Trio terrazza produttiva con pomodoro, zucchina e peperone

Il Terzetto terrazza produttiva raggruppa 3 piante da orto facili da coltivare, produttive e poco ingombranti, ben adatte alla coltivazione in vaso. Una selezione che permetterà ai giardinieri privi di giardino di raccogliere e cucinare le proprie verdure al sole sul terrazzo o sul balcone. Le giovani piante vanno collocate a pieno sole, in un luogo riparato, non appena i geli non sono più da temere. Un'irrigazione regolare e l'apporto di concime favoriranno la fioritura e la produzione di frutti che saranno raccolti da luglio a ottobre.

Questo terzetto è composto da:

1 pianta innestata di Pomodoro Cornabel F1:  semi-tardivo, produttivo e resistente alle malattie, questo ibrido di tipo Cornue des Andes produce frutti uniformi e carnosi, allungati, a forma di corno o di peperone, del peso di circa 180 g. Poco succose e prive di semi, questi pomodori si consumano in insalate, passate o ripieni. Dimensioni della pianta a maturità: altezza 1,50 m per larghezza 50 cm. Le piante innestate apportano una vigoria aggiuntiva che aiuta le verdure a stabilirsi e a produrre più rapidamente in climi freschi, a resistere a un maggior numero di malattie o parassiti. Sono precoci e robuste con un forte potenziale di resa.

1 zolla di Zucchina Easy Pick Gold F1 : una varietà ibrida particolarmente facile da raccogliere. Grazie ai piccioli privi di spine e al portamento aperto e arioso, si accede facilmente alle sue belle zucchine lunghe, lisce, sottili e cilindriche, di colore giallo, di ottima qualità gustativa. In cucina, viene spesso utilizzata cotta: saltata in padella, fritta, gratinata, in zuppa o ripiena e fa parte naturalmente degli ingredienti della ratatouille. Può anche essere consumata cruda, grattugiata e mescolata ad altre verdure crude. Dimensioni della pianta a maturità: altezza 50 cm per larghezza 1 m.

1 zolla di Peperone Bellania Bio :  Questa varietà ibrida offre frutti viola, quasi neri, molto decorativi per il piacere della tavola e diventeranno più dolci quando saranno rossi a maturità. Dolci e zuccherini, Molto digeribile, è un frutto che si consuma sia crudo in insalata, sia marinato o cotto in ratatouille, ripieno, in spiedini, o come accompagnamento alle carni. Dimensioni della pianta a maturità: altezza 80 cm per larghezza 30 cm.

Il raccolto :

- la raccolta si effettua quando il Pomodoro assume il suo colore definitivo e quando la sua consistenza, pur rimanendo ferma, mostra un leggero ammorbidimento. Fate attenzione, per una migliore conservazione, a raccogliere il frutto con il picciolo. Attenzione, i frutti immaturi, i gambi e le foglie contengono solanina e non devono essere consumati.

- la raccolta della zucchina si effettua tagliando i frutti con un seghetto da giardino. Raccogliete le Zucchine giovani e tenere, senza lasciarle troppo crescere (in media ogni 2 giorni in piena stagione). Una raccolta regolare favorirà lo sviluppo di nuovi frutti. Potete anche raccogliere i fiori maschili (preferibilmente al mattino) che si consumano fritti o ripieni. I fiori maschili, che non daranno frutti, appaiono sui gambi sottili e lunghi, non ingrossati.

- La raccolta del peperone si effettua tagliando il picciolo con un seghetto da giardino o un coltello.

La conservazione : 

La temperatura ottimale di conservazione del pomodoro è compresa tra 10 e 15°C. La conservazione in frigorifero è possibile ma altera tuttavia le qualità gustative dei frutti. Per una conservazione più lunga, i Pomodori possono essere confit, essiccati, congelati, messi sott'olio o cotti in marmellata. Per condirli, tagliate i vostri pomodori a metà e raccogliete il succo. Posizionate le vostre mezze pomodori con la parte tagliata verso l'alto, sulla teglia del forno. Salate, pepate, zuccherate e infornate a temperatura molto bassa per almeno un'ora. Togliete i pomodori, conservateli in un barattolo di vetro e aggiungete olio d'oliva.

Le Zucchine si conservano alcuni giorni a temperatura ambiente o nella parte bassa del frigorifero e diversi mesi tagliate a pezzi e poi congelate. Interponete una lastra di ardesia o una tegola sotto il frutto. Non sarà più a contatto diretto con il terreno, evitando così che marcisca a causa dell'umidità.

I Peperoni e i Peperoncini si conservano diversi giorni in frigorifero. È anche possibile congelarli o essiccarli.

Il trucchetto del giardiniere : Per limitare le annaffiature, vi consigliamo di pacciamare il terreno con sottili strati successivi di sfalci, possibilmente mescolati con foglie secche. Questa protezione, che permette al terreno di rimanere umido, limita anche lo sradicamento delle erbacce.