Patata Caesar

Piantagione : Le Patate hanno bisogno di un terreno leggero, profondo e ricco. Scegliete una posizione soleggiata. Portate del compost maturo in autunno, lavorandolo per 5 cm, dopo aver ben affrancato il terreno. La piantagione avviene sotto riparo tra febbraio e marzo per le varietà precoci. Per le altre varietà, piantatele da metà marzo a maggio a seconda del clima. Attendete che il terreno sia almeno a 10°C. La fioritura del Lillà è spesso un punto di riferimento per iniziare la piantagione. Installate diverse varietà nel vostro orto per variare i piaceri!

Sminuzzate il terreno in profondità e formate file di 10 cm di profondità, distanziate di 70 cm. Posizionate i tuberi, con il germoglio verso l'alto, ogni 40 cm (o 30 cm per le precoci). Coprite con terra fine. Quando le piante raggiungono i 15 cm, rialzatele riportando della terra fine alla base dei fusti, per 20 cm di altezza. Il rialzo favorirà la formazione dei tuberi e il deflusso dell'acqua. Potete rialzarli nuovamente un mese dopo. Pacciamate alla base delle piante, con sottili strati successivi di erba tagliata mescolata, se possibile, a foglie secche. Questa protezione, che permette al terreno di rimanere umido, limita anche le erbacce.

La coltivazione delle patate non richiede irrigazione, tranne in caso di forti calure. In tal caso, innaffiate il piede senza bagnare le foglie per evitare la comparsa di malattie fungine.

Malattie e parassiti : Le patate sono sensibili, come i pomodori, all'oidio. Si tratta di una malattia fungina causata dal fungo Phytophthora infestans. L'oidio si sviluppa con tempo caldo e umido. Piccole macchie appaiono, bianche sotto le foglie e brune sulla parte superiore. In preventivo, ecco alcuni consigli per limitare i rischi di comparsa dell'oidio:

• non coltivate su file vicine diverse piante della famiglia delle Solanacee: patate, pomodori, melanzane, peperoni, peperoncini... poiché sono sensibili alle stesse malattie

• in termini di rotazione, aspettate 4 anni prima di coltivare sulla stessa posizione una pianta della famiglia delle Solanacee

• spaziate le piante, sulla fila e tra le file, per favorire la circolazione dell'aria ed evitare una rapida diffusione delle malattie

• se avete bisogno di irrigare, non bagnate le foglie

• spruzzate del bordolese o preparazioni come decotto di prezzemolo o purè d'aglio

Anche la raccolta può essere ostacolata dalla cimice delle patate, un insetto dell'ordine dei coleotteri. Lo riconoscerete dalla testa gialla e dal corpo a strisce gialle e nere. La migliore soluzione, sebbene un po' lunga, consiste nel eliminarli man mano che compaiono. In preventivo, seminate semi di lino blu tra le vostre file di patate. Seminate a spaglio da aprile a giugno in solchi poco profondi. Oltre al suo aspetto repellente per le cimici delle patate, il lino renderà più vivace il vostro orto con i suoi graziosi fiori blu. Potete anche intercalare dei piselli tra le vostre file di patate.

Altre metodologie di piantagione : Il metodo di piantagione dettagliato sopra è il più comune. Esistono altre metodologie, come la piantagione sotto paglia e la piantagione a torre.

La piantagione sotto paglia (o sotto pacciamatura) consiste nel posizionare i tuberi sul terreno e coprirli con uno strato di paglia. Questa protezione sarà completata man mano che la pianta cresce, con i tuberi sempre al riparo dalla luce.

La piantagione a torre o in sacco è pratica per gli spazi ridotti ma richiede un'irrigazione regolare. La torre può essere costruita con materiali vari (legno, rete metallica, sacco, pneumatici...). I tuberi sono posti su un letto di terriccio o compost. Non appena la pianta cresce, viene coperta di terriccio lasciando sporgere appena le ultime foglie, e così via fino alla sommità della torre, consentendo così ai tuberi di formarsi su tutta l'altezza del contenitore. La raccolta avviene quando il fogliame è seccato.