Basilico della Cina Rouge

Il Perilla Rosso  è una pianta aromatica annuale alta da 45 a 60 cm. Viene coltivata per le sue foglie consumate crude, in insalate e cruditè ma anche cotte. Il suo sapore è un sapiente mix di basilico, menta, cumino e melissa. Semina da aprile ad agosto. Raccolta da maggio a settembre.

Originaria del sud della Cina e della Birmania, questa pianta annuale possiede un aroma notevole. Tutte le sue parti sono commestibili. Viene utilizzata in cucina asiatica come verdura verde, le cui foglie possono essere consumate crude in insalata.

La raccolta : raccogliere le foglie man mano che ne hai bisogno.

La conservazione : Raccogliere l'intera pianta, in fiore, e lasciarla asciugare per un uso successivo.

Il trucchetto del giardiniere : il Perilla preferisce la luce e un'umidità media, un buon drenaggio e un terreno ricco e soleggiato.

Le sementi non trattate o "NT" provengono da piante coltivate in modo convenzionale (spesso con l'uso di prodotti fitosanitari), tuttavia non subiscono alcun trattamento dopo la raccolta. Questi semi sono autorizzati in agricoltura biologica quando le sementi bio sono esaurite.