Zucca bottiglia Mini Calebasse Bio - Ferme de Sainte Marthe

La Zucca Mini Lagenaria è una versione in miniatura della Zucca Pellegrina. Non commestibile, piriforme e bianco crema, condivide le stesse caratteristiche della sua controparte, a parte le dimensioni. Questa Mini Zucca misura da 4 a 8 cm alla base e da 6 a 10 cm di altezza. Più piccole, sono anche più numerose per pianta: ognuna produce da 5 a 15. Carine e utili sia verdi che essiccate, le pianterete da marzo a giugno per raccoglierle da luglio a novembre.

La Lagenaria è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee. È una lontana parente delle zucchine, delle zucche e delle zucche che conosciamo bene. Spesso chiamata zucca o zucca bottiglia, è coltivata sia come pianta ortiva che perché una volta essiccato il suo frutto diventa uno strumento che si presta a una moltitudine di utilizzi. Le Lagenarie si trovano in Asia, in Africa e nelle Americhe. È una pianta annuale strisciante o rampicante grazie ai viticci. Le sue foglie sono ampiamente pubescenti e emettono un odore piuttosto caratteristico. E, in primavera, dopo una fioritura di grandi fiori bianchi, produce frutti rotondi, o con un collo simile a una bottiglia o ancora ad anfore. Alcune varietà possono essere consumate molto giovani come le zucchine. Attenzione, alcune sono tossiche e quindi non commestibili. Tuttavia, raccolte molto più tardi, tutte possono diventare utensili da cucina, strumenti musicali come la Kora - arpa africana - o il Berimbao che accompagna musicalmente i lottatori di Capoeira in Brasile, lanterne, recipienti per il mate o custodie pelviche, ecc. Questo diventa possibile solo quando il frutto si è completamente essiccato e la polpa è scomparsa. Questa pianta, già citata da Plinio il Vecchio come contenitore per liquidi, era anche raccomandata nel Capitulare de Villis come pianta da coltivare per gli stessi motivi. Questa Cucurbitacea è anche utilizzata per abbellire pergolati e pergolati con molto gusto.

La raccolta: le lagenarie sono frutti che hanno bisogno di molto sole per esprimersi al meglio come tutte le piante originarie delle regioni tropicali. Per essere consumato come zucchina, il frutto verrà raccolto immaturo con una buccia ancora un po' tenera. Il sapore delle lagenarie non è molto pronunciato ma è un'esperienza da provare se sono commestibili. Per realizzare utensili, bisogna quindi attendere il completo disseccamento del peduncolo. La raccolta avviene il più tardi possibile.

La conservazione: se vengono raccolte per essere consumate, la buccia deve essere ancora tenera e i frutti si conservano solo pochi giorni nel cassetto verdure del frigorifero. Una volta completamente secche, le lagenarie si conservano indefinitamente. Possono essere incise, dipinte, traforate, ecc. Sta a te usare la tua immaginazione per farne l'oggetto che ti corrisponde. Secche, diventano molto fragili. È quindi necessario maneggiarle con cura.

Il piccolo trucco del giardiniere: i frutti di lagenaria devono rimanere sulla pianta il più a lungo possibile ma il cattivo tempo rischia anche di farli marcire. È possibile farli quindi essiccare in casa appendendoli. Sono generalmente piante vigorose i cui frutti e fiori sono molto decorativi. Offri loro una pergola in modo che possano arrampicarsi, distendersi e lasciare cadere i loro frutti come lanterne. Le lagenarie non amano l'umidità. Assicurati di dar loro solo ciò di cui hanno bisogno durante l'estate.