Zucca bottiglia Pélerine Bio - Ferme de Sainte Marthe

Il Zucchino Pellegrino non è una varietà commestibile e è destinato esclusivamente alla produzione e alla decorazione di vari utensili. I frutti bianchi presentano un corpo rigonfio largo da 18 a 30 cm di diametro su 20 a 40 cm di altezza. La forma generale ricorda quella di una pera. Essiccandosi si adornano di un bel colore camoscio screziato di marrone. Questa varietà molto rampicante porta generalmente da 3 a 6 frutti per pianta. Tu seminerai da marzo a giugno per raccogliere da luglio a novembre.

 Il Lagenaria è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee. È una lontana cugina delle zucche, delle zucche, e dei zucche che conosciamo molto bene. Spesso chiamata zucca o zucca bottiglia, è coltivata sia come pianta ortiva che perché una volta essiccato il suo frutto diventa uno strumento che si declina in una moltitudine di funzionalità. Le Lagenarie si trovano in Asia, in Africa e nelle Americhe. È una pianta annuale strisciante o rampicante grazie a delle viticci. Le sue foglie sono ampiamente pubescenti e producono un odore piuttosto caratteristico. E, in primavera, dopo una fioritura di grandi fiori bianchi, produce frutti rotondi, o con un collo simile a una bottiglia o anche ad anfore. Alcune varietà possono essere consumate molto giovani come le zucchine. Attenzione, alcune sono tossiche e quindi non sono commestibili. Al contrario, raccolte molto più tardi, tutte possono diventare utensili da cucina, strumenti musicali come la Kora - arpa africana - o il Berimbao che accompagna musicalmente i lottatori di Capoeira in Brasile, portacandele, contenitori per il mate o astucci pelvici ecc. Ciò diventa possibile solo quando il frutto si è completamente essiccato e la polpa è scomparsa. Questa pianta già citata da Plinio il Vecchio come contenitore per i liquidi era anche raccomandata nel Capitulare de Villis come pianta da coltivare per le stesse ragioni. Questa Cucurbitacea si utilizza anche per vestire pergolati e pergole con molto gusto.

Il raccolto : le lagenarie sono frutti che hanno bisogno di molto sole per dare il meglio di sé come tutte le piante originarie delle regioni tropicali. Per un consumo come zucchina, il frutto sarà raccolto immaturo con una buccia ancora un po' tenera. Il gusto delle lagenarie non è molto pronunciato ma è un'esperienza da provare se sono commestibili. Per confezionare utensili, bisogna quindi pazientare fino al completo disseccamento del peduncolo. La raccolta sarà fatta il più tardi possibile.

La conservazione : se vengono raccolte per essere consumate, la buccia deve essere ancora tenera e i frutti si conservano solo pochi giorni nel cassetto delle verdure del frigorifero. Una volta completamente secche, le lagenarie si conservano all'infinito. Possono essere incise, dipinte, forate ecc. Sta a te far giocare la tua immaginazione per farne l'oggetto che ti corrisponde. Secche, diventano molto fragili. È quindi necessario manipolarle con cura.

Il piccolo trucco del giardiniere : i frutti di lagenaria devono rimanere sulla pianta il più a lungo possibile ma il cattivo tempo rischia anche di farli marcire. Puoi quindi farli essiccare in casa appesi. Sono generalmente piante vigorose i cui frutti e fiori sono molto decorativi. Offri loro una pergola in modo che possano arrampicarsi, distendersi e far cadere i loro frutti come lanterne. Le lagenarie non amano l'umidità. Assicurati di dar loro solo il necessario in estate.