Melissa officinalis Bio - Melissa vera

La Verbena limonina o Melissa officinale è una pianta cespugliosa, molto mellifera. Questa pianta perenne è allo stesso tempo aromatica, condimentaria e medicinale. Si coltiva molto facilmente, in piena terra o in vaso. Le sue foglie conferiranno una nota limonata alle vostre insalate, piatti di pesce o dessert. Piantatela in primavera o in autunno e raccoglietela da maggio ad ottobre.

Questa pianta è biologica: proviene dall'Agricoltura Biologica e porta la certificazione AB.

La Melissa è una pianta molto rustica, originaria del bacino del Mediterraneo. Appartiene alla famiglia delle Lamiacee, come la Menta. È una pianta erbacea perenne molto mellifera. Il suo nome deriva dal greco, "melissa", che significa 'ape'. La Melissa officinale è anche chiamata Melissa limonata, questo nome fa riferimento al profumo limonato delle sue foglie, ideale per allontanare le zanzare d'estate!

La melissa è una pianta cespugliosa che può raggiungere i 80 cm di altezza e i 50 cm di larghezza. Apprezza un'esposizione soleggiata o a mezz'ombra. Installatela, se possibile, in un luogo un po' isolato poiché la melissa si espanderà e potrebbe invadere le piante vicine. Per evitare che la melissa diventi invadente, non dimenticate di potarla al momento della fioritura. È una pianta molto rustica, che può essere coltivata praticamente ovunque. La melissa si coltiva anche molto bene in vaso, il che permette di controllarne l'espansione.

In cucina, le foglie fresche o essiccate della melissa aggiungono una nota limonata alle insalate, piatti di pesce o dessert. Si utilizzano anche in infusione.

 Raccolta : le foglie si raccolgono da maggio ad ottobre, man mano che se ne ha bisogno. È a giugno che la melissa concentra maggiormente le sue qualità aromatiche. Se desiderate far essiccare le foglie, tagliate i fusti quando sono in boccio.