Thymus vulgaris Silver Posie - Timo

Originario dell'Europa occidentale e meridionale, dove a volte si trova allo stato selvatico, il Timo comune, chiamato anche Timo serpillo, è una pianta perenne appartenente alla famiglia delle Lamiacee. Forma piccoli ciuffi profumati con fogliame verde grigio che si adornano, in estate, di graziose piccole fioriture il cui colore varia dal bianco al rosa-lilla a seconda delle varietà.

Tutte le specie di timo sono ottime piante per aiuole rocciose e pavimentazioni. Contengono tutte, più o meno, essenze che evocano il profumo della macchia mediterranea e possiedono proprietà simili al timo comune.

Il Timo comune è un'aromatica resistente al freddo e alla siccità, facile da coltivare, che predilige terreni poveri, leggeri o addirittura sassosi e calcarei e ben drenati. Se il vostro terreno è piuttosto umido e argilloso, vi consigliamo di coltivarlo in vaso dove si troverà molto bene.

Raccolta: Il Timo può essere raccolto durante tutto l'anno poiché le sue foglie sono persistenti. Raccogli preferibilmente al mattino. Il Timo è più profumato durante la fioritura, in estate. Poiché è consigliabile potarlo per mantenere una bella forma compatta, approfittatene per fare scorta per i mesi invernali!

Conservazione: Il Timo si conserva tradizionalmente essiccandolo. Dopo aver lavato e asciugato i rami, appendete i mazzetti a testa in giù in un luogo asciutto e ben ventilato. Si tratta di un'operazione semplice e veloce che potete sostituire con la congelazione se vi sembra più pratico.

Il trucchetto del giardiniere: In giardino, non esitate a mescolare i generi piantando alcune aromatiche come il Timo proprio nel bel mezzo dei vostri gruppi di piante perenni o nelle rocce. Si integreranno perfettamente e i profumi talvolta intensi delle piante aromatiche hanno spesso la capacità di allontanare gli insetti che potrebbero attaccare le piante un po' più sensibili come alcune rose.