Pomodoro ciliegino/datterino Cobra F1 (piante)

Il Pomodoro Cobra F1 innestato è una varietà produttiva di media stagione, a crescita indeterminata, resistente all'apertura. È ben adattato alla coltivazione in serra. Questa varietà produce frutti rossi rotondi di circa 160 g. La polpa di ottima qualità gustativa si presta bene a tutte le variazioni culinarie. Il Pomodoro è una pianta coltivata annualmente, esigente in calore e che richiede un terreno ricco. Le piantine di Pomodoro Cobra F1 vengono piantate da aprile a giugno, dopo le ultime gelate, per una raccolta da luglio a ottobre.

Il Pomodoro è originario del Sud America e dell'America centrale. Diverse varietà erano già coltivate dagli Inca molto prima dell'arrivo dei Conquistadores. Il termine "Pomodoro" deriva dall'Inca Tomatl e designa sia la pianta che il frutto della pianta. Fa parte di quegli alimenti che ci sono giunti dal Nuovo Mondo come fagioli, mais, zucche, patate, peperoncini. Il Pomodoro ha impiegato molto più tempo per conquistare il nostro palato. E per una buona ragione: per lungo tempo è stata coltivata per le sue qualità estetiche e medicinali, ma era considerata tossica a causa della somiglianza con il frutto del Mandragora, un'altra Solanacea. È diventata una presenza abituale sulle nostre tavole solo all'inizio del XX secolo.

Il Pomodoro è una pianta erbacea perenne in climi tropicali, coltivata annualmente nelle nostre latitudini. Con il tempo si legnifica e produce piccoli fiori gialli insignificanti raggruppati in cime che si trasformeranno in frutti. Il Pomodoro si coltiva in piena terra ma può essere anche coltivato in vaso su un balcone, privilegiando le varietà a sviluppo ridotto.

È un ortaggio che presenta numerosi vantaggi nutritivi. Povero di calorie come la maggior parte degli ortaggi, ricco d'acqua, contiene in particolare una molecola molto interessante: il licopene, un potente antiossidante. Si distingue anche per la sua ricchezza in vitamina C, provitamina A e oligoelementi.

In cucina, i Pomodori si consumano crudi o cotti, in molteplici modi: in insalate o per l'aperitivo, grigliati, ripieni, marinati, confit, nella ratatouille, in passata... Esistono di tutti i colori, di tutte le forme e di tutti i calibri. Approfittatene e coltivate diverse varietà nell'orto per variare i piaceri!

La raccolta: I periodi di raccolta variano in base alla precocità: le varietà precoci si raccolgono da 55 a 70 giorni dopo la piantagione, le varietà di media stagione da 70 a 85 giorni e le varietà tardive oltre 85 giorni. La raccolta avviene quando il Pomodoro assume il suo colore definitivo e la sua consistenza, pur rimanendo ferma, mostra un leggero ammorbidimento. Fate attenzione, per una migliore conservazione, a raccogliere il frutto con il peduncolo. Attenzione, i frutti immaturi, i gambi e le foglie contengono solanina e non devono essere consumati.

La conservazione: La temperatura ottimale di conservazione del pomodoro si situa tra 10 e 15°C. La conservazione in frigorifero è possibile ma altera comunque le qualità gustative dei frutti. Per una conservazione più lunga, i Pomodori possono essere confit, essiccati, surgelati, messi sott'olio o cotti in confettura. Per confitarli, tagliate i pomodori a metà e raccogliete il succo. Disponete le mezze pomodori con la parte tagliata verso l'alto, sulla griglia del vostro forno. Salate, pepate, zuccherate e infornate a temperatura molto bassa per almeno un'ora. Togliete i pomodori, conservateli in un barattolo di vetro e aggiungete dell'olio d'oliva.

Il trucchetto del giardiniere: Per limitare le annaffiature, vi consigliamo di pacciamare il terreno con sottili strati successivi di erba tagliata, possibilmente mescolata a foglie secche. Questa protezione, che permette al terreno di rimanere umido, limita anche le erbe infestanti.

Nota: Attenzione, le nostre giovani piante in mini zolle sono prodotti professionali riservati a giardinieri esperti: una volta ricevute, trapiantatele e conservatele in luoghi protetti (veranda, serra, chiosco...) a una temperatura superiore ai 14°C per alcune settimane prima di essere collocate all'esterno una volta che i rischi di gelate sono definitivamente scongiurati.