Melone Boule d'Or Bio - Ferme de Sainte Marthe

Il Melone Boule d’Or, conosciuto anche come Golden Perfection, è una varietà rara e antica. Di crescita normale ma di maturazione lenta, a volte è definito Melone d’inverno poiché viene raccogliuto tardivamente, fino a ottobre a nord della Loira. Questo melone produce frutti sferici, in media di 1,2 kg, di un meraviglioso giallo dorato. Contiene, sotto una buccia liscia e spessa, una polpa verde pallida a rosa salmone, dolce e profumata con una nota di ananas. Semina da metà marzo a metà maggio per una raccolta da fine luglio a ottobre.

Il melone è un frutto compatto, rotondo, oblungo o lungo con buccia liscia, costolata o reticolata. La polpa, molto acquosa, può essere verde, bianca, gialla o arancione e racchiude una cavità centrale piena di semi. Viene comunemente consumato crudo come antipasto o dessert dolce, ma anche in sorbetto, marmellata, composta o sciroppo. I piccoli meloni rimossi durante le diradature e le varie potature possono essere preparati sott'aceto, marinati in aceto e aromatizzati.

Il melone è un frutto molto idratante, rinfrescante e diuretico. È noto per essere ricco di oligoelementi e vitamine B e C in particolare. Le varietà a polpa arancione contengono anche vitamina A (la famosa carotene!).

Sono piante erbacee annuali rampicanti le cui fiori femminili si distinguono dai fiori maschili per il loro ovario infero (sotto il fiore) che segna come un embrione di frutto. Si trovano sui rami secondari o terziari di ogni pianta e formeranno il frutto. Quanto ai fiori maschili, si inseriscono sempre all'ascella delle foglie sul ramo principale.

Raccolta: a differenza dei meloni "classici", questa varietà non darà segnali evidenti di maturazione: nessun odore caratteristico né peduncolo che si stacca. Al massimo, noterete alcune gocce di linfa all'attaccatura del peduncolo. Dovrete quindi fare affidamento sul suo aspetto, un giallo vivo intenso per raccoglierlo. Ma tranquilli, se raccolto un po' troppo presto, vi offrirà comunque un piacevole sapore leggermente acidulo.

Conservazione: se non è stato aperto, il melone può essere conservato facilmente fino a 5 giorni in un luogo asciutto e arieggiato, su graticci ad esempio. Se è stato aperto o ha subito un urto, è consigliabile congelarlo il prima possibile. Dovrete rimuovere la buccia, i semi centrali, tagliarlo a pezzi e irrorarlo con il succo di un limone.

Il trucchetto del giardiniere: Interponendo una lastra di ardesia o una tegola sotto il frutto, questo non sarà più a contatto diretto con il terreno e eviterete così che marcisca a causa dell'umidità. Pensate anche a pacciamare intorno alle piante soprattutto in piena estate poiché amano i terreni freschi.
I meloni sono spesso soggetti all'oidio (malattia fungina che lascia come una peluria bianca sulla superficie delle foglie), per prevenire questo disagio, evitate accuratamente di bagnare le foglie o i fiori.

Come tutte le cucurbitacee, i meloni sono molto ghiotti e esauriscono rapidamente i nutrienti del terreno. È quindi consigliabile non coltivare questo tipo di frutta sempre nello stesso luogo o uno di seguito all'altro per non impoverire eccessivamente il terreno.

Le sementi biologiche o "AB" provengono da piante coltivate in agricoltura biologica (senza l'uso di prodotti fitosanitari). Non subiscono alcun trattamento dopo la raccolta. Questi semi sono adatti all'orticoltura biologica.