Spinacio selvatico bonus-henricus Bio - Ferme de Sainte Marthe
Spinacio selvatico bonus-henricus Bio - Ferme de Sainte Marthe
Spinacio selvatico bonus-henricus Bio - Ferme de Sainte Marthe
Chenopodium bonus-henricus
Spinacio selvatico, Farinello buon enrico, Buon enrico
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Descrizione del prodotto
Il Chénopode Bon-Henri è una pianta erbacea perenne alta da 30 a 70 cm. Coltivata per le sue foglie che vengono consumate crude nelle insalate o cotte come gli spinaci. Anche il fusto dell'infiorescenza può essere preparato come gli asparagi. Il periodo di semina va da marzo ad aprile per una raccolta a partire da metà maggio, è inoltre possibile effettuare una semina in ottobre per una raccolta a partire da aprile.
Questa pianta europea veniva già raccolta nell'epoca medievale come pianta medicinale, l'epiteto Bon-Henri deriva dalla fata pagana dell'Europa centrale "Guter Heinrich", e non dal re d'Inghilterra.
Le foglie del chénopode si consumano crude in insalata quando sono giovani in primavera e cotte come gli spinaci in autunno. In estate, le foglie diventano troppo dure per essere consumate ma il giovane fusto dell'infiorescenza può essere gustato allo stesso modo di un'asparago. Il chénopode è ricco di calcio, ferro e fosforo e ha proprietà vermifughe.
Il chénopode richiederà un terreno profondo e umido con un apporto di compost (3kg/m²) una volta all'anno alla fine dell'inverno.
Raccolta : Le foglie e i fusti dell'infiorescenza vengono raccolti man mano che servono.
Conservazione : Le foglie non si conservano, devono essere consumate rapidamente.
Il trucchetto del giardiniere : da fine giugno a fine luglio, tagliate i fusti dell'infiorescenza per stimolare la produzione di foglie.
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Raccolta
Porto
Fogliame
Botanici
Chenopodium
bonus-henricus
Chenopodiaceae
Spinacio selvatico, Farinello buon enrico, Buon enrico
Orticola
Perenne
Piantagione e cura
Semina
In autunno, preferibilmente a ottobre, oppure in primavera, a marzo e aprile, tracciare solchi profondi di 2 cm distanziati di 40 a 50 cm lungo il bordo dell'Orto, in una zona dove gli Agli possano rimanere per 4-5 anni. Successivamente, disporre i semi sul fondo del solco, coprire con terra fine e compattare con il dorso della zappa, quindi annaffiare.
La germinazione avviene in 12-15 giorni. La temperatura deve essere superiore a 15°C. Un mese dopo la semina, quando le piante hanno 4-5 foglie, diradare le piante lasciando un Aglio ogni 35 cm.
Manutenzione
Gli Agli sono sensibili alla siccità che favorisce una fioritura precoce a discapito della produzione di foglie.
Da maggio, spargere uno strato di foglie secche per mantenere il terreno umido. Annaffiare abbondantemente alla base durante tutto l'estate.
piantine
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La rusticità è la temperatura invernale più bassa che una pianta può sopportare senza subire gravi danni o addirittura morire. Tuttavia, la rusticità è influenzata dalla posizione (zona riparata, come un patio), dalla protezione (copertura invernale) e dal tipo di terreno (la rusticità è migliorata da un terreno ben drenato).
I periodi di semina indicati sul nostro sito web si riferiscono a Paesi e regioni all'interno della Zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi).
Nelle zone più fredde (Scandinavia, Polonia, Austria...), ritardare le semine all'aperto di 3-4 settimane o seminare sotto vetro.
Nei climi più caldi (Italia, Spagna, Grecia, ecc.), anticipare la semina all'aperto di qualche settimana.
Il periodo di fioritura indicato sul nostro sito web si riferisce alle regioni situate nelle zone USDA 7b–8a (Altopiano centrale e Arco del Lemano: Zurigo, Berna, Basilea, Losanna, Ginevra).
Esso varierà a seconda del luogo di residenza:
- In Ticino e nelle valli meridionali (Lugano, Locarno, Bellinzona, Mendrisio), la fioritura sarà anticipata di 2-4 settimane rispetto alle date indicate, grazie a una marcata influenza mediterranea che mitiga gli inverni e rende le primavere particolarmente precoci.
- Nelle Alpi e nelle Prealpi (Davos, St. Moritz, Zermatt, Interlaken, Coira), la fioritura sarà ritardata di 4-6 settimane. Avverrà principalmente tra giugno e agosto a seconda dell'altitudine.
Il periodo di piantagione indicato sul nostro sito web si applica alle regioni situate nelle zone USDA 7b–8a (Altopiano centrale e Arco del Lemano: Zurigo, Berna, Basilea, Losanna, Ginevra). Esso varia a seconda del luogo di residenza:
- In Ticino e nelle valli meridionali (Lugano, Locarno, Bellinzona, Mendrisio), è preferibile piantare in autunno (ottobre–novembre) o alla fine dell'inverno (febbraio–marzo), evitando i mesi estivi in cui il caldo e la siccità possono costituire un rischio per le piantagioni recenti.
- Nelle Alpi e nelle Prealpi (Davos, Saint-Moritz, Zermatt, Interlaken, Coira), è preferibile piantare in tarda primavera (maggio-giugno), una volta scongiurato il rischio di gelate tardive, oppure in fine estate (agosto), prima che le gelate precoci si verifichino già a settembre in altitudine.
Il periodo di raccolta indicato sul nostro sito web si riferisce ai Paesi e alle regioni della zona USDA 8 (Francia, Inghilterra, Irlanda, Paesi Bassi).
Nelle zone più fredde (Scandinavia, Polonia, Austria...) la raccolta di frutta e verdura potrebbe essere ritardata di 3-4 settimane.
Nelle zone più calde (Italia, Spagna, Grecia, ecc.), la raccolta avverrà probabilmente prima, a seconda delle condizioni meteorologiche.
Nei climi temperati, la potatura degli arbusti a fioritura primaverile (forsizia, spiree, ecc.) deve essere effettuata subito dopo la fioritura.
La potatura degli arbusti a fioritura estiva (lillà indiano, perovskia, ecc.) può essere effettuata in inverno o in primavera.
Nelle regioni fredde e con piante sensibili al gelo, evitate di potare troppo presto quando possono ancora verificarsi forti gelate.
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