Betterave Blanche Albina Vereduna Bio - Beta Vulgaris
Barbabietola Bianche Albina Vereduna
Beta vulgaris Blanche Albina Vereduna
Barbabietola
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Descrizione del prodotto
La Barbabietola Bianca Albina Vereduna è una varietà di media precocità. Le sue radici rotonde hanno una polpa bianca e spessa. La consistenza è tenera, il sapore dolce, simile a quello della patata dolce. Viene consumata giovane per accompagnare pesce e pollame. Semina da febbraio a maggio. Raccolta da luglio a novembre.
Le barbabietole sono piante erbacee biennali a radice. Il primo anno è dedicato all'accumulo di nutrienti nella radice. Il secondo anno, la pianta attinge a questa riserva per produrre la fioritura e poi la montata in semi. La radice commestibile viene raccolta il primo anno, ma se desideri produrre i tuoi semi, dovrai pazientare fino all'anno successivo riservando alcune piante a questo scopo. A volte chiamate carota rossa o radice rossa, le varietà di barbabietole si differenziano per il colore: ci sono rosse, bianche, gialle, arancioni o rosa, per le forme cilindriche, sferiche, ovali ecc. e per il contenuto di carboidrati. Si distinguono in tre grandi categorie:
- le barbabietole orticole comunemente coltivate nei giardini,
- le barbabietole da zucchero coltivate in campo aperto per estrarre lo zucchero,
- e infine le barbabietole foraggere destinate agli animali ma molto gustose anche nell'alimentazione umana.
La barbabietola non è solo un alimento ricco di carboidrati, ma è anche rinomata per la sua elevata concentrazione di vitamine e sali minerali, in particolare potassio.
Conservazione: una volta strappate, le barbabietole vengono lasciate ad asciugare completamente per una giornata intera sul terreno. Per conservarle durante tutto l'inverno, è consigliabile tenerle in un luogo fresco e buio come una cantina, una dispensa. Per ottimizzare la conservazione e preservare al meglio le qualità gustative, è possibile seppellirle sotto uno strato di sabbia ben asciutta.
Il piccolo trucco del giardiniere: le barbabietole devono essere piantate in pieno sole ma devono anche rimanere in un terreno fresco. Per mantenere entrambe queste condizioni, pensa a pacciamare intorno alle piante.
Le sementi biologiche o "AB" provengono da piante coltivate in agricoltura biologica (senza l'uso di prodotti fitosanitari). Non subiscono alcun trattamento dopo la raccolta. Questi semi sono adatti all'orticoltura biologica.
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Raccolta
Porto
Fogliame
Botanici
Beta
vulgaris
Blanche Albina Vereduna
Chenopodiaceae
Barbabietola
Mediterraneo
Biennale
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Piantagione e cura
In coltura precoce : si seminerà dalla fine di febbraio ad aprile, a gruppi in cassette. I semi sono assemblati in glomeruli in modo che emergano diversi germogli. Solitamente si trapiantano al momento delle prime semine in campo, cioè verso aprile. Quando le piantine avranno raggiunto i 10 cm e/o cinque foglie, saranno posizionate in piena terra distanziate di 20-25 cm, selezionando le più vigorose. Questo metodo permette un raccolto da maggio a luglio.
In coltura stagionale : seminare da metà aprile a luglio direttamente in piena terra. Le barbabietole amano terreni freschi e ben lavorati. Iniziare a lavorare il terreno con un rastrello. Aggiungere se necessario un po' di cenere poiché la barbabietola necessita di molta potassa. Aggiungere poi del letame o del compost ben decomposto nei solchi. Una volta che le piantine avranno raggiunto i 10 cm e/o cinque foglie, si diraderanno distanziandole di 20-25 cm. Se si opta per più file di barbabietole, distanziarle di 20-25 cm selezionando le più vigorose. Il raccolto avverrà da luglio a ottobre.
La coltura : annaffiare regolarmente in tempo caldo e secco per evitare che la radice diventi legnosa. Le barbabietole non si associano bene con i porri. Al contrario, si piantano con successo in compagnia di lattughe, cipolle o ravanelli. Le barbabietole sono rustiche e molto poco soggette alle malattie.
Il raccolto : in primavera, durante la diradatura delle piante, conservare le giovani foglie da consumare in mesclun. Altrimenti, con una semina ad aprile otterrai le prime barbabietole già da luglio. Il raccolto si protrarrà fino ad ottobre per le semine di luglio.
piantine
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La rusticità è la temperatura invernale più bassa che una pianta può sopportare senza subire gravi danni o addirittura morire. Tuttavia, la rusticità è influenzata dalla posizione (zona riparata, come un patio), dalla protezione (copertura invernale) e dal tipo di terreno (la rusticità è migliorata da un terreno ben drenato).
