Barbabietola Nera piatta d'Egitto
Barbabietola Nera piatta d'Egitto
Barbabietola Nera piatta d'Egitto
Barbabietola Nera piatta d'Egitto
Beta vulgaris noire plate d'Egypte
Barbabietola
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Descrizione del prodotto
La Barbabietola Nera piatta d'Egitto è, come suggerisce il suo nome, una barbabietola egiziana precoce, saporita e ricca di succo che resiste molto bene al calore. Rotonda e appiattita, la sua buccia è molto liscia e la polpa di un rosso scuro. Sembra posata direttamente sul terreno, pronta per essere raccolta.
Si consuma preferibilmente cruda ma mantiene un bell'aspetto anche cotta al vapore o al forno. Questa varietà non va facilmente in seme ed è molto precoce. Semina quindi appena terminate le ultime gelate, germoglieranno in 8-10 giorni.
Le foglie verde scuro con venature granata sono deliziose preparate in insalata mista o come gli spinaci. Preferisci i giovani germogli durante il diradamento, saranno ancora più teneri.
La resa di questa barbabietola è compresa tra 1,5 e 4 kg per m2.
Le barbabietole sono ortaggi a radice biennali. Il primo anno è dedicato all'accumulo di nutrienti nella radice. Il secondo anno, la pianta attinge da questa riserva per produrre la fioritura e poi la montatura a seme. La radice commestibile viene raccolta il primo anno, ma se vuoi produrre i tuoi semi, dovrai aspettare l'anno successivo riservando alcune piante a questo scopo. A volte chiamate carota rossa o radice rossa, le varietà di barbabietole differiscono però per il colore: ne esistono di rosse, bianche, gialle, arancioni o rosa, per la forma cilindrica, sferica, ovale ecc. e per il contenuto di carboidrati. Si dividono in tre grandi categorie:
- le barbabietole da orto solitamente piantate nei giardini,
- le barbabietole da zucchero coltivate in pieno campo per estrarne lo zucchero,
- e infine le barbabietole da foraggio destinate al bestiame ma molto saporite anche nell'alimentazione umana.
La barbabietola non è solo un alimento ricco di carboidrati, ma è anche rinomata per l'alto contenuto di vitamine e sali minerali, in particolare il potassio.
La conservazione: una volta estratte le barbabietole, lasciale asciugare completamente per un giorno intero sul terreno. Per conservarle durante tutto l'inverno, è consigliabile riporle in un luogo fresco e buio come una cantina o una dispensa. Per ottimizzare la conservazione e preservare al meglio le qualità gustative, puoi interrarle sotto uno strato di sabbia ben asciutta.
Il trucco del giardiniere: le barbabietole devono essere piantate in pieno sole ma devono anche rimanere in un terreno fresco. Per mantenere queste due condizioni, pensa a pacciamare intorno alle piante.
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Raccolta
Porto
Fogliame
Botanici
Beta
vulgaris
noire plate d'Egypte
Chenopodiaceae
Barbabietola
Mediterraneo
Biennale
Piantagione e cura
Coltura precoce: si semina dalla fine di febbraio ad aprile, in piccoli gruppi in cassette. I semi sono raggruppati in glomeruli, quindi emergeranno diverse piantine. Il trapianto avviene generalmente quando si effettuano le prime semine in campo, cioè intorno ad aprile. Quando le piantine avranno raggiunto i 10 cm e/o cinque foglie, si posizioneranno in piena terra, distanziandole di 20-25 cm e selezionando le più vigorose. Questo metodo permette un raccolto da maggio a luglio.
Coltura di stagione: semina da metà aprile a luglio direttamente in piena terra. Le barbabietole amano terreni freschi e soffici. Inizia a smuovere il terreno con un rastrello. Aggiungi, se necessario, un po' di cenere perché la barbabietola necessita di molto potassio. Aggiungi poi letame o compost ben decomposto nei solchi. Una volta che le piantine avranno raggiunto i 10 cm e/o cinque foglie, si diradano distanziandole di 20-25 cm. Se opti per più file di barbabietole, distanziale di 20-25 cm, selezionando le più vigorose. Il raccolto avverrà da luglio a ottobre.
La coltivazione: annaffia regolarmente in caso di clima caldo e secco per evitare che la radice si lignifichi. Le barbabietole non si associano bene con i porri. Al contrario, si possono piantare con successo insieme a lattughe, cipolle o ravanelli. Le barbabietole sono rustiche e poco soggette a malattie.
Il raccolto: in primavera, durante il diradamento delle piante, conserva le giovani foglie per consumarle in insalata mista. Altrimenti, con una semina ad aprile, otterrai le prime barbabietole già a luglio. Il raccolto si protrarrà fino a ottobre per le semine di luglio.
piantine
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La rusticità è la temperatura invernale più bassa che una pianta può sopportare senza subire gravi danni o addirittura morire. Tuttavia, la rusticità è influenzata dalla posizione (zona riparata, come un patio), dalla protezione (copertura invernale) e dal tipo di terreno (la rusticità è migliorata da un terreno ben drenato).
