Carota Amsterdam

La Carota Amsterdam è destinata a una coltura di stagione o molto precoce per coltivare in anticipo. Periodo di semina che si estende da marzo a luglio e poi da settembre a novembre per un raccolto da luglio a novembre e poi a maggio. (Vedi dettaglio delle colture N°3, 4 e 5) La sua polpa rosso-arancio non forma un cuore duro.

Questa varietà possiede una radice cilindrica, lunga, sottile, senza cuore con una polpa succosa e aromatica.

La carota è una pianta erbacea biennale (coltivata come annuale), della famiglia delle Apiaceae coltivata come ortaggio per le sue radici dette fittonanti, carnose, commestibili, di colore generalmente arancione. È una radice ricca di carotene. Può raggiungere generalmente 30 centimetri di altezza. Le foglie sono profondamente divise e coperte di peli. I fiori sono bianchi e piccoli. Si raggruppano in ombrelle composte. Queste ombrelle hanno da 30 a 40 raggi, generalmente incurvati verso la sommità. I frutti sono dei diacheni.

La Carota è poco esigente sulla natura del terreno, tuttavia le radici più belle saranno raccolte in un terreno ricco, leggero e profondo. È quindi opportuno preparare bene il terreno con una vangatura profonda in autunno durante la quale si approfitterà per interrare 2-3 kg di letame ben decomposto o compost. Tutti i sassi saranno rimossi durante questa operazione. Prima della semina il terreno sarà ben sminuzzato e fertilizzato con un concime di fondo, poi lasciato così per circa quindici giorni. La semina potrà quindi avere luogo.

Il raccolto: in stagione raccogli le carote man mano che ne hai bisogno. Per estrarre le radici dalla terra, usa una forca vangatrice facendo attenzione a non danneggiare la radice. Le ferite sulle radici possono causare il marciume della carota durante la conservazione.
Si possono stimare i rendimenti in base al tipo di coltura e di carota. Per indicazione prevedi tra 1 e 1,5 kg/m² per una coltura precoce; circa 3 kg/m² per una coltura di stagione di una varietà ½ lunga e fino a 5 kg per una coltura tardiva di carote lunghe.

La conservazione: può avvenire in piena terra, sul luogo di coltura, ma questo occupa uno spazio nell'orto. In inverno in questo caso bisognerà proteggere le radici dal gelo con un buon strato di foglie morte. La conservazione in silo è un'ottima soluzione per il lungo termine. In un luogo al riparo dal gelo e ventilato, taglia il fogliame a livello del colletto e posiziona le radici una accanto all'altra su un letto di sabbia umida. Coprile con uno strato di 2 cm di sabbia e posa il successivo strato.

I piccoli trucchi del giardiniere:
Seminare sulla stessa fila e nello stesso tempo ravanelli e carote permette di distanziare naturalmente i semi di carota. Una volta effettuata, la raccolta dei ravanelli lascerà spazio alle carote per crescere. È un diradamento guadagnato!
Seminare carote vicino a una fila di porri permette di proteggerle reciprocamente dalla mosca della carota e dalla mosca del porro.