Carota Carentan

La Carota di Carentan è una varietà antica, piuttosto precoce. La sua radice lunga e sottile al colletto presenta un bel colore arancione. La pelle è liscia e la polpa rivela una densità completamente omogenea senza cuore. Questa carota, la cui reputazione gustativa non ha bisogno di presentazioni, possiede un profumo senza eguali. La carota si semina e si raccoglie praticamente tutto l'anno. Per una semina primaverile semina da marzo a giugno e raccogli in estate. Una semina in estate permette una raccolta autunnale. Le semine autunnali saranno raccolte solo la primavera successiva.

La carota è una pianta erbacea biennale, coltivata annualmente, della famiglia delle Apiacee. Viene prodotta come ortaggio per le sue radici dette pivotanti, carnose, commestibili, di colore generalmente arancione. È una radice ricca di carotene. Può raggiungere generalmente i 30 cm di altezza. La Carota non è esigente sulla natura del terreno. Tuttavia, le radici più belle saranno raccolte in un terreno ricco, leggero e profondo. È quindi importante preparare bene il terreno con una profonda lavorazione autunnale durante la quale verranno incorporati 2-3 kg di letame ben decomposto o compost. Tutti i sassi saranno rimossi durante questa operazione. Prima della semina, il terreno verrà ben sbriciolato e fertilizzato con un concime di fondo, quindi lasciato riposare per una quindicina di giorni. La semina potrà poi essere effettuata.

Il raccolto: in stagione, raccogli le carote man mano che ne hai bisogno. Per estrarre le radici dal terreno, usa una forca-biagio avendo cura di non danneggiare la radice. Le ferite sulle radici possono causare la marciume della carota durante la conservazione. Si possono stimare i rendimenti in base al tipo di coltura e di carota. A titolo indicativo, prevedi tra 1 e 1,5 kg/m² per una coltura precoce; circa 3 kg/m² per una coltura stagionale di una varietà mezza lunga e fino a 5 kg per una coltura tardiva di carote lunghe.

La conservazione: può avvenire in pieno campo, sul luogo di coltivazione, ma ciò immobilizza uno spazio nel orto. In inverno, in questo caso, è necessario proteggere le radici dal gelo con un buon strato di foglie secche. La conservazione in interni è una soluzione eccellente per il lungo termine. In un luogo al riparo dal gelo e ben ventilato, taglia il fogliame rasente il colletto e posiziona le radici una accanto all'altra su un letto di sabbia umida. Coprile con uno strato di 2 cm di sabbia e posiziona il rango successivo.

I trucchi del giardiniere: seminare sulla stessa fila e contemporaneamente dei ravanelli e delle carote permette di distanziare naturalmente i semi di carota. Una volta raccolti i ravanelli, lasceranno spazio alle carote per crescere. È una sottile operazione di diradamento vincente! Seminare carote vicino a una fila di porri permette di proteggerli reciprocamente dalla mosca della carota e dalla mosca del porro.