Carota De Carentan

La carota di Carentan è una varietà antica precoce, con radici lunghe e cilindriche dalla polpa rossa, senza cuore, destinata a una coltura di stagione, di fine stagione o tardiva in quanto è molto rustica. Ottimo rendimento.

La carota è una pianta erbacea biennale (coltivata annualmente), della famiglia delle Apiacee coltivata come ortaggio per le sue radici dette pivotanti, carnose, commestibili, di colore generalmente arancione. È una radice ricca di carotene. Di solito può raggiungere i 30 centimetri di altezza. Le foglie sono profondamente divise e coperte di peli. I fiori sono bianchi e piccoli. Si raggruppano in ombrelle composte. Queste ombrelle hanno da 30 a 40 raggi, generalmente curvati verso la cima. I frutti sono dei diachenî.

La Carota non è esigente sulla natura del terreno, tuttavia le radici più belle saranno raccolte in un terreno ricco, leggero e profondo. È quindi importante preparare bene il terreno con una profonda lavorazione autunnale durante la quale si avrà cura di interrare 2-3 kg di letame ben decomposto o di compost. Durante questa operazione, tutti i sassi saranno rimossi. Prima della semina, il terreno sarà ben sbriciolato e fertilizzato con un concime di base, quindi lasciato così per una quindicina di giorni. La semina potrà quindi avvenire.

La raccolta: in stagione raccogli le carote man mano che ne hai bisogno. Per estrarre le radici dalla terra, utilizza una forca da giardino facendo attenzione a non danneggiare la radice. Le ferite sulle radici possono causare la muffa della carota durante la conservazione.
Si possono stimare i rendimenti in base al tipo di coltura e di carota. A titolo indicativo, prevedi tra 1 e 1,5 kg/m² per una coltura precoce; circa 3 kg/m² per una coltura di stagione di una varietà mezza lunga e fino a 5 kg per una coltura tardiva di carote lunghe.

La conservazione: può avvenire in piena terra, sul luogo di coltivazione, ma questo immobilizza uno spazio nel orto. In inverno, in questo caso, sarà necessario proteggere le radici dal gelo con un buon strato di foglie secche. La conservazione in silos è una soluzione eccellente per il lungo termine. In un luogo al riparo dal gelo e ben ventilato, taglia il fogliame a filo del colletto e posiziona le radici una accanto all'altra su un letto di sabbia umida. Coprile con uno strato di 2 cm di sabbia e posiziona il prossimo rango.

I trucchetti del giardiniere: 
Seminare sulla stessa fila e contemporaneamente ravanelli e carote permette di distanziare naturalmente i semi di carota. Una volta raccolti i ravanelli, lasceranno spazio alle carote per crescere. È una sottile operazione vincente! 
Seminare le carote vicino a una fila di porri permette di proteggerli reciprocamente dalla mosca della carota e dalla mosca del porro.