Carota Valery

La Carota Valery, conosciuta anche come Saint Valery, d'Amiens o di Boulogne, è destinata a una coltivazione stagionale. Il periodo di semina si estende da marzo a luglio e poi da settembre a novembre per un raccolto da luglio a novembre e poi a maggio. (Vedi dettagli delle colture N°3, 4 e 5) La sua polpa è di un arancione vivace. Questa varietà è apprezzata per la sua produzione abbondante di radici lunghe, il suo sapore dolce e la sua rusticità.

Questa varietà ha una radice lunga, con polpa arancione. È molto produttiva.

La carota è una pianta erbacea biennale (coltivata come annuale), della famiglia delle Apiaceae, coltivata come ortaggio per le sue radici cosiddette fittonanti, carnose, commestibili, generalmente di colore arancione. È una radice ricca di carotene. Può raggiungere generalmente i 30 centimetri di altezza. Le foglie sono profondamente divise e coperte di peli. I fiori sono bianchi e piccoli. Si raggruppano in ombrelle composte. Queste ombrelle hanno da 30 a 40 raggi, generalmente incurvati verso l’alto. I frutti sono dei diacheni.

La Carota è poco esigente riguardo alla natura del terreno, tuttavia le radici più belle saranno raccolte in un terreno ricco, leggero e profondo. È quindi opportuno preparare bene il terreno con una vangatura profonda in autunno, durante la quale si potrà approfittare per interrare 2-3 kg di letame ben decomposto o compost. Tutti i sassi saranno rimossi durante questa operazione. Prima della semina, il terreno sarà ben sminuzzato e fertilizzato con un concime di fondo, poi lasciato così per circa quindici giorni. La semina potrà quindi avere luogo.

Il raccolto: in stagione, raccogli le carote man mano che ne hai bisogno. Per estrarre le radici dalla terra, usa una forca vangatrice facendo attenzione a non danneggiare la radice. Le ferite sulle radici possono causare il marciume della carota durante la conservazione.
Si possono stimare i rendimenti in base al tipo di coltivazione e di carota. Per indicazione, prevedi tra 1 e 1,5 kg/m² per una coltivazione precoce; circa 3 kg/m² per una coltivazione stagionale di una varietà ½ lunga e fino a 5 kg per una coltivazione tardiva di carote lunghe.

La conservazione: può avvenire in piena terra, sul luogo di coltivazione, ma questo occupa uno spazio nell’orto. In inverno, in questo caso, sarà necessario proteggere le radici dal gelo con un buon strato di foglie morte. La conservazione in silo è un’ottima soluzione a lungo termine. In un luogo al riparo dal gelo e ventilato, taglia il fogliame a livello del colletto e posiziona le radici una accanto all’altra su un letto di sabbia umida. Coprile con uno strato di 2 cm di sabbia e posa il successivo strato.

I piccoli trucchi del giardiniere:
Seminare sulla stessa fila e nello stesso momento ravanelli e carote permette di distanziare naturalmente i semi di carota. Una volta effettuata, la raccolta dei ravanelli lascerà spazio alle carote per crescere. È un diradamento già fatto!
Seminare carote vicino a una fila di porri permette di proteggerle reciprocamente dalla mosca della carota e dalla mosca del porro.