Cece BIO (semi)

L'ceci BIO è una pianta da orto annuale, robusta e poco esigente, una leguminosa coltivata da molto tempo nel Vicino Oriente, dove crescono ancora varietà selvatiche. Questa specie appartiene alla famiglia delle Fabacee come il suo cugino il pisello (Pisum), ma fa parte di un genere botanico diverso (Cicer). La pianta di ceci è cespugliosa, misura da 40 a 60 cm. Si distingue anche dal pisello per la presenza di una peluria su tutta la pianta e le sue corte e pelose bacciformi, giallo paglierino che contengono solo uno o due grossi semi di colore beige dalla superficie ruvida.

Il ceci sviluppa un fusto ramificato, porta foglie composte da piccole foglioline ovali dai bordi dentellati e di un verde scuro. I fiori, situati all'ascella delle foglie, presentano una tonalità bianco-rosata. Adatto ai climi temperati, il ceci tollera bene la siccità e le alte temperature, ma è sensibile al freddo e a un'eccessiva umidità. La sua crescita è ottimale intorno ai 20 °C. Predilige terreni leggeri e sciolti, leggermente acidi, con un pH compreso tra 5,5 e 6,5. Questa pianta richiede un'esposizione diretta al sole.

Principali nemici e malattie :
Il ceci può essere colpito da malattie come la peronospora e l'oidio, che richiedono un'attenta sorveglianza per proteggere le colture.

Il ceci ama la siccità e le forti calure. Per una germinazione uniforme delle piante, la temperatura ideale del terreno si aggira intorno ai 15°C, anche se il ceci inizia a svilupparsi da un terreno a 5°C. La temperatura per una crescita ottimale si attesta intorno ai 20°C. Tema l'umidità e il freddo.

Raccolta : i ceci si raccolgono tra tre e quattro mesi dopo la semina, spesso a partire da luglio quando i baccelli sono marroni e secchi.

Conservazione : i ceci si conservano, una volta ben asciutti, in un barattolo ermetico al riparo dalla luce.

Il piccolo trucco del giardiniere : i ceci, come tutte le piante della famiglia delle Fabacee, arricchiscono il terreno di azoto, grazie a noduli sulle radici. Trovano posto in una rotazione colturale che si effettua in 4 anni. Il ceci fa parte delle piante poco esigenti in nutrienti.