Cetriolino per sottaceto Fine di Meaux Bio - Ferme de Sainte Marthe

Il Cornichon Fin de Meaux è una varietà antica riconosciuta per le sue numerose qualità: rusticità, produttività e precocità. Questo cornichon offre frutti teneri, allungati, poco spinosi e di ottima qualità gustativa. Semina da marzo a giugno per un raccolto da luglio a ottobre.

I cornichon e i cetrioli appartengono alla stessa specie ma i cornichon vengono raccolti prematuramente per essere sottaceto, accompagnati da piccole cipolle, grani di pepe e dragoncello.

È una verdura che si conserva a lungo e che tradizionalmente si gusta come condimento in insalata o per accompagnare i piatti di salumi.

I cornichon apprezzano terreni leggeri, mobili, freschi e ricchi di humus. Amano le esposizioni soleggiate e le temperature comprese tra 18 e 22°C. Sono verdure piuttosto assetate d'acqua che vanno annaffiate regolarmente.

Raccolta: La raccolta dei cornichon avviene 3-4 mesi dopo la semina e prima che i frutti raggiungano la loro dimensione definitiva. Deve essere effettuata molto regolarmente, idealmente ogni due giorni durante il periodo di massima produzione, poiché crescono rapidamente e non aspettano di trasformarsi in cetriolo più o meno saporito a seconda delle varietà! Inoltre, una raccolta regolare incoraggia la formazione di nuovi frutti.

Conservazione: i cornichon appena raccolti si conservano alcuni giorni in frigorifero prima di essere sottaceto.

Il piccolo trucco del giardiniere: Come tutte le cucurbitacee, il cornichon può essere soggetto all'oidio: compare quindi una muffa bianca sul fogliame. È opportuno eliminare le foglie troppo colpite e effettuare una spruzzatura di zolfo bagnabile ogni 2 settimane. In caso di attacco lieve, è possibile trattare anche i piedi con latte scremato, diluito al 10-20% in acqua piovana. A scopo preventivo, evitate di bagnare il fogliame e assicuratevi di ventilare bene la serra se la coltivazione avviene sotto copertura. È possibile effettuare anche una spruzzatura di decotto di equiseto per rafforzare la resistenza del fogliame.

Le sementi biologiche o "AB" provengono da piante coltivate senza prodotti fitosanitari (insetticidi, diserbanti). Queste sementi non subiscono alcun trattamento dopo la raccolta. Portano l'etichetta AB e sono certificate da Ecocert, che è un organismo indipendente.