Cetriolino per sottaceto Russo

Il cetriolino Russo è una varietà precoce e produttiva che produce frutti cilindrici lisci delle dimensioni di un uovo di gallina. È un classico cetriolino, di buona resa, dal sapore molto fine che non necessita di essere tagliato. Semina da marzo a giugno per un raccolto da luglio a ottobre.

Cetriolini e cetrioli appartengono alla stessa specie ma i cetriolini vengono raccolti prematuramente per essere conservati sott'aceto, accompagnati da piccole cipolle, grani di pepe e dragoncello.

È un ortaggio che si conserva a lungo e che tradizionalmente si gusta come condimento in insalata o per accompagnare piatti di salumi.

I cetriolini apprezzano terreni leggeri, soffici, freschi e ricchi di humus. Amano esposizioni soleggiate e temperature comprese tra 18 e 22°C. Sono ortaggi piuttosto esigenti in acqua che vanno annaffiati regolarmente.

Raccolta: La raccolta dei cetriolini si effettua 3-4 mesi dopo la semina e prima che i frutti abbiano raggiunto la loro dimensione definitiva. Deve essere fatta molto regolarmente, idealmente ogni due giorni in periodo di piena produzione, perché questi crescono rapidamente e non ti aspettano per trasformarsi in cetrioli più o meno saporiti a seconda delle varietà! Inoltre, una raccolta regolare favorisce la formazione di nuovi frutti.

Conservazione: i cetriolini appena raccolti si conservano qualche giorno in frigorifero prima di essere messi sott'aceto.

Il trucco del giardiniere: Come tutte le cucurbitacee, il cetriolino può essere soggetto all'oidio: una patina bianca appare allora sul fogliame. È opportuno eliminare le foglie troppo colpite e effettuare una spruzzatura di zolfo bagnabile ogni 2 settimane. In caso di attacco minore, puoi anche trattare le piante con latte scremato, diluito al 10-20% in acqua piovana. A scopo preventivo, evita di bagnare il fogliame e pensa a ventilare bene la serra se la coltivazione avviene sotto copertura. Una spruzzatura di decotto di equiseto può anche essere effettuata per rafforzare la resistenza del fogliame.