Cucumis metuliferus Bio - Ferme de Sainte Marthe - Kiwano

Il Cetriolo del Kenya è una varietà di cetriolo africano, originale e decorativa. Abbastanza simile al melone, produce frutti verdi che diventano arancioni a maturazione, ovoidali e ricoperti di escrescenze che formano piccole corna. È un cetriolo che delizierà gli amanti delle avventure gustative.

I frutti hanno una dimensione che varia tra i 9 e i 15 cm di lunghezza e sono ricoperti da una polpa verde traslucida contenente numerosi semi. Il sapore del Cetriolo del Kenya evolve con la maturazione: sviluppa aromi di kiwi, lime che evolvono verso il melone o addirittura la banana quando è molto maturo. Si gusta crudo, come antipasto dolce o dessert, semplicemente tagliato a metà o in un'insalata di frutta. È un frutto molto ricco di vitamina C, ne conterrebbe 4 volte più dell'arancia.

La sua conservazione, a temperatura ambiente e non in frigorifero, è notevole. Raccolto con cura per evitare di danneggiarlo e conservato in un luogo fresco e ventilato, può essere gustato fino a dicembre.

È un cetriolo che si coltiva in modo classico ma che, a causa delle sue origini africane, richiede un po' più di calore rispetto ai nostri cetrioli indigeni. Ti consigliamo di coltivarlo sotto protezione nelle regioni meno clementi. La semina si effettua da aprile a giugno per una raccolta che va da luglio a ottobre.

Esistono due grandi tipi di cetrioli: le varietà "da forzare" destinate alla coltivazione sotto protezione e quelle adatte alla coltivazione in pieno campo. Possono essere lisci o spinosi, lunghi o mezzani. Accanto a queste varietà classiche, si trovano anche cetrioli più "esotici" come il Cetriolo del Kenya o il Cetriolo Serpente, generalmente più esigenti in termini di calore.

Raccolta: la raccolta dei cetrioli si effettua quando hanno raggiunto la loro dimensione definitiva. Ricordati di effettuare una raccolta regolare per incoraggiare la formazione di nuovi frutti.

Il trucco del giardiniere: come tutte le cucurbitacee, il cetriolo può essere soggetto all'oidio: un feltro bianco appare allora sul fogliame. È opportuno eliminare le foglie troppo colpite e effettuare una spruzzatura di zolfo bagnabile ogni 2 settimane. In caso di attacco minore, puoi anche trattare le piante con latte scremato, diluito al 10-20% in acqua piovana. A scopo preventivo, evita di bagnare il fogliame e ricordati di ventilare bene la serra se la coltivazione avviene sotto protezione. Una spruzzatura di decotto di equiseto può anche essere effettuata per rafforzare la resistenza del fogliame.