Melothria scabra Bio - Ferme de Sainte Marthe - Cetriolino dei Maya

Il Cetriolo da conserva, Melothria scabra in latino, è una pianta ortaggia rampicante molto originale che produce frutti verdi scuri striati di verde chiaro, lunghi da 2 a 3 cm. Il loro sapore è molto simile a quello del cetriolo. Si consumano crudi, in insalata o con un pizzico di sale, o come condimento, sott'aceto, come i cetriolini. Questa piccola verdura si semina da marzo a maggio per essere raccolta da giugno a settembre.

Originario dell'America centrale e del Messico e appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee, il Cetriolo da conserva è una pianta ortaggia perenne coltivata annualmente nei nostri climi. Ha foglie verdi lobate e produce piccoli frutti oblungi verdi scuri striati di verde chiaro che vengono raccolti quando sono ancora giovani, raggiungendo una lunghezza di 2-3 cm. La pianta di Melothria scabra è rampicante, dotata di viticci, ma puoi anche lasciarla strisciare per terra.

È una verdura a crescita rapida, produttiva e che ama il sole, il terreno fresco e ricco di humus. La sua coltivazione è facile ed è resistente alle malattie.

Raccolta: La raccolta avviene circa 80 giorni dopo la semina e prima che i frutti raggiungano la loro dimensione definitiva. Deve essere effettuata molto regolarmente, idealmente ogni due giorni durante il periodo di massima produzione, poiché crescono rapidamente e diventano meno interessanti una volta troppo grandi.

Conservazione: i cetrioli da conserva appena raccolti possono essere conservati per alcuni giorni in frigorifero prima di essere sott'aceto.

Il trucchetto del giardiniere: Come tutte le cucurbitacee, questo piccolo cetriolo può essere soggetto all'oidio: compare una patina bianca sul fogliame. È importante rimuovere le foglie troppo colpite e effettuare una spruzzatura di zolfo bagnabile ogni 2 settimane. In caso di attacco lieve, è possibile trattare anche i fusti con latte scremato diluito al 10-20% in acqua piovana. Per prevenire, evita di bagnare il fogliame e assicurati di ventilare bene la serra se la coltivazione avviene al coperto. Una spruzzatura di decotto di equiseto può essere effettuata anche per rafforzare la resistenza del fogliame.

Le sementi biologiche o "AB" provengono da piante coltivate senza prodotti fitosanitari (insetticidi, diserbanti). Queste sementi non subiscono trattamenti dopo la raccolta. Portano l'etichetta AB e sono certificate da Ecocert, un organismo indipendente.