Chicorée Catalogne Pissenlit AB - Ferme de Marthe
Chicorée Catalogne Pissenlit AB - Ferme de Marthe
Cicoria Catalogna Dente di Leone
Cichorium intybus Catalogne Pissenlit
Cicoria, Cicoria comune
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Descrizione del prodotto
Il Pissenlit Chicorée Catalogne AB è una pianta ortaggia biennale alta da 30 cm a 60 cm coltivata per il suo fogliame molto tagliato e dentato. Forma una rosetta di foglie che si consumano crude in insalata o cotte come gli spinaci. Semina da giugno a settembre per un raccolto 6-8 mesi dopo.
La chicorée selvatica era già coltivata dai Greci e dai Romani, è originaria dell'Europa, dell'Asia e dell'Africa del Nord. Non va confusa con la cicoria riccia e la cicoria scarola apparse in Francia nel XIV secolo. Nel Medioevo era considerata una pianta magica.
Le foglie di chicorée selvatica si consumano crude in insalata o come guarnizione per piatti oppure cotte al sugo, gratinate, alla crema, brasate o alla besciamella. La chicorée ha anche proprietà depurative e lassative.
La chicorée selvatica richiederà un apporto di compost ben decomposto (3 kg/m²).
Raccolta: le chicorée si raccolgono man mano che servono.
Conservazione: si conservano alcuni giorni al fresco dopo il raccolto.
Il consiglio del giardiniere: Effettuare regolari sfalcio e sarchiature e in caso di siccità è consigliata una Pacciamatura.
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Raccolta
Porto
Fogliame
Botanici
Cichorium
intybus
Catalogne Pissenlit
Asteraceae
Cicoria, Cicoria comune
Orticola
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Piantagione e cura
Semina
da giugno a settembre
Il seme viene posto in una solcatura larga 5 cm e profonda 2 cm. Bisogna seminare in modo chiaro e coprire i semi con un po' di terra fina (mezzo centimetro). Le file vengono poi leggermente pressate con il dorso del rastrello. La germinazione richiede circa 8 giorni. Le file vanno distanziate di 30 cm.
Le piantine vengono poi diradate ogni 15 cm sulla fila, è possibile anche trapiantarle altrove nell'orto quando le piante hanno 7 o 8 foglie.
Manutenzione
Per evitare le malattie che attaccano le cicorie come l'oidio o la ruggine, è importante effettuare regolari lavorazioni e diserbi e praticare una buona rotazione delle colture ogni 3-4 anni.
Le annaffiature devono essere abbondanti e frequenti. Una pacciamatura del terreno è benefica.
Le cicorie selvatiche resistono meglio al gelo rispetto alle cicorie ricce o scarole, ma è meglio ripararle sotto un velo o un tunnel durante l'inverno.
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La rusticità è la temperatura invernale più bassa che una pianta può sopportare senza subire gravi danni o addirittura morire. Tuttavia, la rusticità è influenzata dalla posizione (zona riparata, come un patio), dalla protezione (copertura invernale) e dal tipo di terreno (la rusticità è migliorata da un terreno ben drenato).
