Indivia riccia Wallonne Lorca
Indivia riccia Wallonne Lorca
Cichorium endivia var. crispum Wallonne race Lorca
Indivia riccia, Cicoria
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Descrizione del prodotto
La Cicoria riccia Vallone razza Lorca è una varietà molto resistente al freddo. Questa pianta ortaggia biennale di 30 cm, è coltivata per le sue foglie, increspate e croccanti. Forma una rosetta di foglie serrate con un cuore ben fornito che si consumano crude in insalata o cotte come gli spinaci. Periodo di semina da aprile a luglio per un raccolto 3 mesi dopo la semina
La Cicoria riccia è una pianta ortaggia che appartiene alla famiglia delle Asteraceae. Porta il nome latino di Cichorium endivia crispum, è anche conosciuta con i nomi di Cicoria Endivia, Endivia a coste sottili o ancora Endivia riccia, senza essere però un'endivia nel senso comune del termine. Deriva dalla Cicoria selvatica che si trova allo stato naturale nei prati, ai bordi dei sentieri.
Le Cicorie ricce presentano un portamento a rosetta e foglie verdi tagliate e ricce. Alcune varietà devono essere temporaneamente private di luce per eliminare eventuali amarezze mentre altre imbianchiscono naturalmente.
Sono piuttosto rustiche ma temono un po' di più le rigidezze invernali rispetto alle Cicorie selvatiche. È quindi prudente, nelle regioni particolarmente fredde, prevedere una protezione del tipo pacciamatura o tunnel.
In giardino, si collocano in ogni terreno moderatamente ricco, piuttosto fresco ma ben drenato.
Le foglie di Cicoria riccia si consumano soprattutto crude in insalata ma anche cotte al sugo, gratinate, alla crema, brasate o alla besciamella.
Le Cicorie hanno tutte virtù toniche, depurative e leggermente lassative.
Raccolta : le cicorie si raccolgono man mano secondo le necessità e la loro crescita.
Conservazione : si conservano alcuni giorni al fresco dopo la raccolta.
Il trucco del giardiniere : Effettuare regolari sarchiature e diserbature, è consigliata una pacciamatura in caso di siccità.
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Raccolta
Porto
Fogliame
Botanici
Cichorium
endivia var. crispum
Wallonne race Lorca
Asteraceae
Indivia riccia, Cicoria
Orticola
Biennale
Piantagione e cura
Semina
Le sementi vengono disposti in una solcatura piatta larga 5 cm e profonda 2 cm. È importante seminare in modo chiaro e coprire i semi con un po' di terra fine (mezzo centimetro). Le file vengono poi pressate leggermente con il dorso del rastrello. La germinazione richiede circa 8 giorni. Si spazzeranno le file di 30 cm.
Le piante saranno poi diradate ogni 30 cm sulla fila, è possibile anche trapiantarle altrove nell'orto quando hanno 7 o 8 foglie.
Manutenzione
Per evitare le malattie che attaccano le cicorie come l'oidio o la ruggine, è importante effettuare regolari sfalci e sarchiature e praticare una buona rotazione colturale ogni 3-4 anni.
Le annaffiature devono essere abbondanti e frequenti. Una copertura del terreno (pacciamatura) è benefica.
Le cicorie ricce resistono meno al gelo rispetto alle cicorie selvatiche, è meglio ripararle sotto un velo o un tunnel durante l'inverno.
piantine
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La rusticità è la temperatura invernale più bassa che una pianta può sopportare senza subire gravi danni o addirittura morire. Tuttavia, la rusticità è influenzata dalla posizione (zona riparata, come un patio), dalla protezione (copertura invernale) e dal tipo di terreno (la rusticità è migliorata da un terreno ben drenato).
