Lattuga a cappuccio Gotte à Graine Blanche

Il Lattughino a Grana Bianca è un lattughino a cespo precoce e di crescita rapida che sviluppa, molto presto in primavera, delle belle piccole pomici (circa 17 cm) composte da deliziose foglie verdi pallide, increspate, molto tenere. È ideale per le prime semine in serra. Semina da gennaio ad aprile per un raccolto 4-6 settimane dopo.

Se il Lattughino è uno dei vegetali più apprezzati (se ne consumano 4,2 chili all'anno per persona), è tanto per la sua freschezza, il suo croccante quanto per le sue qualità gustative e nutritive. Si consuma crudo in insalata ma anche cotto, ad esempio per accompagnare i piselli.

Vegetale a foglia per eccellenza, il Lattughino è una pianta annuale che appartiene alla grande famiglia delle Asteracee. Il suo nome latino, Lactuca sativa, fa riferimento sia alla linfa bianca (lactuca) che fuoriesce quando viene tagliata sia al fatto che è coltivata (sativa).

È un vegetale imprescindibile in ogni orto che si rispetti e ne esistono così tante varietà che è possibile coltivarlo praticamente tutto l'anno.

La coltivazione del Lattughino è facile purché si rispetti il calendario di coltivazione di ciascuna varietà. La sua crescita è rapida e si sviluppa in ogni tipo di terreno, purché sia ricco e rimanga fresco.

Raccolta: Si effettua semplicemente con un coltello quando è maturo.

Conservazione: Il Lattughino si conserva qualche giorno in frigorifero ma, per godere appieno della sua freschezza, vi consigliamo di consumarlo appena raccolto

Il trucchetto del giardiniere: Vero incubo dei giardinieri, le lumache e le chiocciole adorano le foglie di insalata. Quando la caccia è aperta, bisogna ammettere che si è pronti a tutto per respingerle o eliminarle: il filo di cenere (che sarà rapidamente lavato via dalle piogge), la trappola fatta in casa riempita di birra (di cui gli istrice si ubriacano fino al coma etilico), le strisce di rame che dovrebbero elettrizzarle (che le solleticano un po')...

Piuttosto che perdere tempo e accessoriamente, le vostre insalate, vi consigliamo di utilizzare un prodotto anti-lumache composto da fosfato ferrico noto come Ferramol. A differenza degli anti-lumache a base di metaldeide, dannosi per la fauna e inquinanti, il Ferramol è naturale, non tossico e molto efficace purché pensiate a 'trattare' la vostra porzione di terreno qualche giorno prima di effettuare le semine.

Le sementi biologiche o 'AB' provengono da piante coltivate senza prodotti fitosanitari (insetticidi, diserbanti). Queste sementi non subiscono nemmeno trattamenti dopo la raccolta. Portano l'etichetta AB e sono certificate da Ecocert, che è un organismo indipendente.