Lattuga a cappuccio John

La Lattuga a Cuore John è una selezione orticola che si sviluppa meglio sotto le temperature fresche dell'inizio della primavera o dell'autunno. Il bordo delle foglie, in questa insalata, non diventa rapidamente marrone e sale molto lentamente in semi. Questa varietà può essere seminata a temperature molto fresche, non appena supera i 10°C. Semina sotto riparo e areare in caso di caldo. Questa lattuga è adatta anche alla coltivazione all'esterno durante la stagione estiva, può essere seminata direttamente nell'orto a partire dalla metà di marzo.

Se la Lattuga è uno dei vegetali più apprezzati (se ne consumano 4,2 chili all'anno per persona), è sia per la sua freschezza, il suo croccante che per le sue qualità gustative e nutrizionali. Si consuma cruda in insalata ma anche cotta, ad esempio per accompagnare i Piselli.

Vegetale foglia per eccellenza, la Lattuga è una pianta annuale che appartiene alla grande famiglia delle Asteracee. Il suo nome latino, Lactuca sativa, fa riferimento sia alla linfa bianca (lactuca) che fuoriesce quando viene tagliata, sia al fatto che sia coltivata (sativa).

È un vegetale imprescindibile in ogni orto che si rispetti e ne esistono così tante varietà che è possibile coltivarla praticamente tutto l'anno.

La coltivazione della Lattuga è facile a patto di rispettare il calendario di coltivazione di ciascuna varietà. La sua crescita è rapida e si trova bene in ogni terreno, purché sia ricco e rimanga fresco.

Raccolta : Avviene semplicemente con il coltello quando è matura.

Conservazione : La Lattuga si conserva qualche giorno in frigorifero ma, per godere al massimo della sua freschezza, vi consigliamo di consumarla appena raccolta

Il piccolo trucco del giardiniere : Vero incubo dei giardinieri, le lumache e le chiocciole adorano le foglie di insalata. Quando la caccia è aperta, bisogna ammettere che si è pronti a tutto per respingerle o eliminarle: il filo di cenere (che verrà presto lavato via dalle piogge), la trappola fatta in casa riempita di birra (di cui i ricci si ubriacano fino al coma etilico), le strisce di rame che dovrebbero elettrizzare (che le solleticano un po')...

Piuttosto che perdere tempo e accessoriamente, le vostre insalate, vi consigliamo di utilizzare un prodotto anti-lumache composto da fosfato ferrico noto come Ferramol. A differenza degli anti-lumache a base di metaldeide, pericolosi per la fauna e inquinanti, il Ferramol è naturale, non tossico e molto efficace purché pensiate a «trattare» la vostra area qualche giorno prima di effettuare le semine.

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