Lattuga a cappuccio Meraviglia d'inverno - Vilmorin

La Lattuga Meraviglia d'Inverno è una varietà rustica e precoce che produce grosse teste, pesanti e compatte. Le sue foglie verdi pallide sono leggermente ondulate. Un valore sicuro resistente al freddo e molto facile da coltivare! Si semina da agosto a settembre per una raccolta da marzo a maggio.

Se la Lattuga fa parte delle verdure più apprezzate (se ne consumano 4,2 chili all'anno per persona), è sia per la sua freschezza, croccantezza che per le sue qualità gustative e nutrizionali. Si consuma cruda in insalata ma anche cotta, brasata o in umido, per accompagnare i Piselli, ad esempio.

Verdura a foglia per eccellenza, la Lattuga è una pianta annuale che appartiene alla grande famiglia delle Asteracee. Il suo nome latino, Lactuca sativa, fa riferimento sia alla linfa bianca (lactuca) che fuoriesce quando la si taglia che al fatto che sia coltivata (sativa).

È un ortaggio imprescindibile in ogni orto che si rispetti e ne esistono così tante varietà che è possibile coltivarla quasi tutto l'anno. Le Lattughe invernali sono Lattughe rustiche e resistenti al freddo. Il loro sviluppo è più lento rispetto alle Lattughe estive, è consigliabile seminarle a fine estate / inizio autunno per una raccolta la primavera successiva.

La coltivazione della Lattuga è facile purché si rispetti il calendario di coltivazione di ciascuna varietà. La sua crescita è rapida e si adatta a qualsiasi terreno, purché sia ricco e rimanga fresco.

Raccolta: Si effettua semplicemente con il coltello, quando le Lattughe sono ben sviluppate.

Conservazione: la Lattuga si conserva alcuni giorni in frigorifero ma, per godere appieno della sua freschezza, vi consigliamo di consumarla appena raccolta. La congelazione della Lattuga cotta è del tutto possibile.

Il trucchetto del giardiniere: Vero incubo dei giardinieri, le lumache e le chiocciole adorano le foglie di insalata. Quando la caccia è aperta, bisogna ammettere che si è pronti a tutto per respingerle o eliminarle: il cordone di cenere (che sarà rapidamente lavato via dalle piogge), la trappola fatta in casa piena di birra (di cui gli ricci si inebriano fino al coma etilico), le strisce di rame supposte elettrocutarle (che le solleticano un po')...

Piuttosto che perdere tempo e accessoriamente, le vostre insalate, vi consigliamo di utilizzare un prodotto anti-lumache composto da fosfato ferrico noto come Ferramol. Contrariamente agli anti-lumache a base di metaldeide, pericolosi per la fauna e inquinanti, il Ferramol è naturale, non tossico e molto efficace a patto che pensiate a 'trattare' la vostra area qualche giorno prima di effettuare le semine.

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