Lattuga a cappuccio Reine de Mai Bio

La Lattuga a cuore di quercia Regina di Maggio è una varietà tradizionale, precoce e rustica. Offre cuori di dimensioni medie, composti da foglie saporite di colore verde biondo leggermente sfumate di rosso. È particolarmente adatta alle colture primaverili e inizio estate e si semina da febbraio a marzo per una raccolta da maggio a giugno.

Se la Lattuga è uno degli ortaggi più apprezzati (se ne consumano 4,2 chili all'anno per persona), è sia per la sua freschezza, croccantezza che per le sue qualità gustative e nutrizionali. Si consuma cruda in insalata ma anche cotta, ad esempio per accompagnare i Piselli.

Ortaggio a foglia per eccellenza, la Lattuga è una pianta annuale che appartiene alla grande famiglia delle Asteracee. Il suo nome latino, Lactuca sativa, fa riferimento sia alla linfa bianca (lactuca) che fuoriesce quando viene tagliata che al fatto che sia coltivata (sativa).

È un ortaggio imprescindibile in ogni orto che si rispetti e ne esistono così tante varietà che è possibile coltivarla quasi tutto l'anno.

La coltivazione della Lattuga è facile purché si rispetti il calendario di coltivazione di ciascuna varietà. La sua crescita è veloce e si adatta a qualsiasi terreno, a patto che sia ricco e rimanga fresco.

Raccolta: Si effettua semplicemente con il coltello, quando le Lattughe sono ben sviluppate.

Conservazione: la Lattuga si conserva alcuni giorni in frigorifero ma, per godere al massimo della sua freschezza, vi consigliamo di consumarla appena raccolta. La congelazione della Lattuga cotta è del tutto possibile.

Il trucchetto del giardiniere: Vero incubo dei giardinieri, lumache e chiocciole adorano le foglie di insalata. Quando la caccia è aperta, bisogna ammettere che si è pronti a tutto per respingerle o eliminarle: il cordone di cenere (che sarà rapidamente lavato via dalle piogge), la trappola fatta in casa piena di birra (di cui i ricci si ubriacano fino al coma etilico), le strisce di rame che dovrebbero elettrocutarle (che le solleticano un po')...

Piuttosto che perdere tempo e accessoriamente, le vostre insalate, vi consigliamo di utilizzare un prodotto anti-lumache composto da fosfato ferrico noto come Ferramol. A differenza degli anti-lumache a base di metaldeide, dannosi per la fauna e inquinanti, il Ferramol è naturale, non tossico e molto efficace purché pensiate a "trattare" la vostra porzione di terreno alcuni giorni prima di effettuare i vostri seminati.