Lattuga a cespo Salad Bowl Rossa

La Lattuga Salad Bowl Rossa è una lattuga da taglio di tipo Foglia di Quercia a foglie rosse. È un'insalata tenera e croccante, dal delicato sapore di nocciola. Il periodo di semina va da febbraio a luglio per una raccolta 6-8 settimane dopo la semina.

Se la lattuga è uno dei vegetali più apprezzati (si consumano 4,2 chili all'anno per persona), lo è tanto per la sua freschezza e croccantezza quanto per le sue qualità gustative e nutritive. Si consuma cruda in insalata ma anche cotta, ad esempio per accompagnare i Piselli.

Vegetale a foglia per eccellenza, la Lattuga è una pianta annuale che appartiene alla grande famiglia delle Composite. Il suo nome latino, Lactuca sativa, fa riferimento sia alla linfa bianca (lactuca) che fuoriesce quando viene tagliata sia al fatto che è coltivata (sativa).

È un vegetale imprescindibile in ogni orto che si rispetti e ne esistono così tante varietà che è possibile coltivarla quasi tutto l'anno. Le lattughe da taglio non formano cespi e vengono raccolte man mano che servono poiché hanno la particolarità di ricrescere dopo ogni raccolta.

La coltivazione della Lattuga è facile se si rispetta il calendario di coltivazione di ogni varietà. La sua crescita è veloce e si adatta a qualsiasi terreno, purché sia ricco e rimanga fresco.

Raccolta: Si effettua con il coltello, prelevando le foglie sul perimetro della pianta che continuerà a svilupparsi e a produrre nuove foglie.

Conservazione: La Lattuga si conserva alcuni giorni in frigorifero ma, per godere appieno della sua freschezza, vi consigliamo di consumarla subito dopo il raccolto.

Il trucchetto del giardiniere: Vero incubo dei giardinieri, le lumache e le chiocciole adorano le foglie di lattuga. Quando la caccia è aperta, bisogna ammettere di essere pronti a tutto per respingerle o eliminarle: il cordone di cenere (che verrà rapidamente lavato via dalle piogge), la trappola fatta in casa riempita di birra (di cui gli ricci si ubriacano fino al coma etilico), le strisce di rame che dovrebbero elettrizzare le lumache (che le fanno soltanto solleticare)...

Piuttosto che perdere tempo e accessoriamente, le vostre insalate, vi consigliamo di utilizzare un prodotto anti-lumache composto da fosfato ferrico noto come Ferramol. A differenza degli anti-lumache a base di metaldeide, dannosi per la fauna e inquinanti, il Ferramol è naturale, non tossico e molto efficace a patto che pensiate a "trattare" la vostra porzione di terra alcuni giorni prima di effettuare le semine.