Lattuga invernale Trémont Passion Bionda

Il Lattughe d'Inverno Trémont Passion Blonde è una vecchia varietà, che si trova anche sotto il nome di Passione rosata o Goccia di sangue. È un'eccellente Lattuga, molto rustica, che forma cespi ben chiusi, composti da ampie foglie tonde, verdi macchiate di marrone. Si semina da metà agosto a metà settembre per una raccolta da metà marzo a maggio.

Se la Lattuga è uno degli ortaggi più apprezzati (se ne consumano 4,2 chili all'anno per persona), è sia per la sua freschezza, il suo croccante che per le sue qualità gustative e nutrizionali. Si consuma cruda in insalata ma anche cotta, brasata o stufata, per accompagnare i Piselli, ad esempio.

Ortaggio a foglia per eccellenza, la Lattuga è una pianta annuale che appartiene alla grande famiglia delle Asteracee. Il suo nome latino, Lactuca sativa, fa riferimento sia alla linfa bianca (lactuca) che sgocciola quando viene tagliata che al fatto che sia coltivata (sativa).

È un ortaggio imprescindibile in ogni orto che si rispetti e ne esistono così tante varietà che è possibile coltivarla quasi tutto l'anno. Le Lattughe invernali sono Lattughe rustiche e resistenti al freddo. Il loro sviluppo è più lento rispetto alle Lattughe estive, è opportuno seminarle a fine estate / inizio autunno per una raccolta la primavera successiva.

La coltivazione della Lattuga è facile purché si rispetti il calendario di coltivazione di ogni varietà. La sua crescita è rapida e si trova bene in qualsiasi terreno, a condizione che sia ricco e rimanga fresco.

Raccolta: Si effettua semplicemente con il coltello, quando le Lattughe sono ben sviluppate.

Conservazione: la Lattuga si conserva alcuni giorni in frigorifero ma, per godere al massimo della sua freschezza, vi consigliamo di consumarla appena raccolta. La congelazione della Lattuga cotta è del tutto possibile.

Il piccolo trucco del giardiniere: Vero incubo dei giardinieri, le lumache e le chiocciole adorano le foglie di insalata. Quando la caccia è aperta, bisogna ammettere che si è pronti a tutto per respingerle o eliminarle: il cordone di cenere (che sarà rapidamente lavato via dalle piogge), la trappola fatta in casa riempita di birra (di cui gli istrice si ubriacano fino al coma etilico), le strisce di rame che dovrebbero elettrocutarle (che le solleticano un po')...

Piuttosto che perdere tempo e accessoriamente le vostre insalate, vi consigliamo di utilizzare un prodotto anti-lumache composto da fosfato ferrico noto come Ferramol. A differenza degli anti-lumache a base di metaldeide, pericolosi per la fauna e inquinanti, il Ferramol è naturale, non tossico e molto efficace purché pensiate a "trattare" la vostra parcella qualche giorno prima di effettuare le semine.

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