Misticanza Mix 1 (Semi a nastro)

Il Mesclun nizzardo è un magnifico assortimento di Lattughe, Radicchio, Spinaci, Rucola e Cerfoglio che compongono il tradizionale mesclun provenzale. Questo mix si semina da marzo a luglio per una raccolta allo stadio di giovane piantina.

Questo mix è composto da: 15% Rucola Coltivata, 5% Cerfoglio Comune semplice, 15% Radicchio Panaché, 15% Lattuga Romana rossa Orecchio del Diavolo, 10% Lattuga Batavia di Pierre Bénite, 15% Valerianella Marocchina, 10% Spinaci d'America, 15% Lattuga Di Saint Vincent. I semi provengono da Agricoltura Biologica e ti vengono proposti in nastri di 3 metri: i semi precisi sono disposti tra due sottili strati di fibre biodegradabili. Questo procedimento è molto pratico, facile da mettere in atto e evita scomodi diradamenti.

Il Mesclun, dal provenzale « mesclum » che significa miscela, è un'insalata composta da diverse varietà, almeno cinque per i puristi, come la Lattuga, la Rucola, La Valerianella... Molto apprezzata per la sua ampia gamma di sapori, questa piccola insalata viene di solito raccolta allo stadio di « giovane piantina » e si consuma quasi tutto l'anno, cruda e anche cotta.

I giardinieri affrettati apprezzeranno tanto quanto i buongustai questi mix di semi che consentono di ottenere con pochi soldi e una semina, una bella varietà di sapori.

Queste insalate sono dette « da taglio » perché di solito hanno la particolarità di ricrescere dopo il raccolto, purché si sia stati attenti a non raccogliere completamente il fusto.

La coltivazione di questi mix è facile e poco ingombrante, è generalmente possibile farli crescere in vaso sul bordo di un balcone o negli spazi ristretti come gli orti in quadrati.

Raccolta : questi mix di insalata si raccolgono man mano che servono, allo stadio giovane o a maturità. La raccolta si effettua con il coltello e consiste nel prelevare le foglie che si trovano ai margini della pianta.

Conservazione : il Mesclun si conserva alcuni giorni nel cassetto delle verdure del frigorifero ma, per quanto possibile, consumalo appena raccolto per godere di tutta la sua freschezza.

Il piccolo trucco del giardiniere: Le altise, minuscoli coleotteri, sono ghiotti delle foglie di Rucola che spesso compongono il Mesclun. Forano meticolosamente le foglie in tempi secchi e caldi. Se la spruzzatura di purè di Tanaceto può limitare i danni, l'installazione di un velo anti-insetti fin dalla semina rimane il mezzo di lotta più efficace evitando l'uso di insetticidi che, anche se di origine naturale, non sono privi di conseguenze sull'equilibrio del giardino.