Misticanza Mix 2 (Semi a nastro)

Il Mesclun orientale è un assortimento di diverse Insalate come la Lattuga, gli Spinaci, il Cavolo Mizuna, la Bietola... che compongono un mesclun dal gusto unico, sia dolce che piccante. Questo mix si semina da marzo a luglio per un raccolto allo stadio di giovane piantina.

Questo mix è composto da: 15% Cavolo Cinese Tat Soi, 15% Cavolo Mizuna, 15% Senape Osaka Segal, 10% Bietola Rhubarb chard a costa rossa, 20% Lattuga Cressonnette Marocaine, 15% Lattuga Red salad Bowl, 10% Spinaci americani. I semi provengono dall'Agricoltura Biologica e ti vengono offerti in nastro di 3 metri: i semi pre-distanziati sono disposti tra due sottili strati di fibre biodegradabili. Questo procedimento è molto pratico, facile da mettere in atto e evita scomodi diradamenti.

Il Mesclun, dal provenzale "mesclum" che significa miscela, è un'Insalata composta da diverse varietà, almeno cinque per i puristi, come la Lattuga, la Rucola, la Valeriana... Molto apprezzata per la sua ampia gamma di sapori, questa piccola Insalata viene di solito raccolta allo stadio di "giovane piantina" e si consuma praticamente tutto l'anno, cruda e anche cotta.

I giardinieri di fretta apprezzeranno tanto quanto i buongustai questi mix di semi che permettono di ottenere a poco prezzo e con una semina, una bella varietà di sapori.

Queste Insalate sono dette "da taglio" perché di solito hanno la particolarità di ricrescere dopo il raccolto, purché si sia accorti di non raccogliere il cespo nella sua interezza.

La coltivazione di questi mix è facile e poco ingombrante, è generalmente possibile farli crescere in vaso sul davanzale di un balcone o negli spazi ristretti come gli Orti in quadrati.

Raccolta: queste Insalate si raccolgono man mano che servono, allo stadio giovanile o a maturità. La raccolta si effettua con il coltello e consiste nel prelevare le foglie che si trovano perifericamente alla pianta.

Conservazione: il Mesclun si conserva alcuni giorni nel cassetto verdure del frigorifero ma, per quanto possibile, consumalo appena raccolto per godere di tutta la sua freschezza.

Il piccolo trucco del giardiniere: Le altise, minuscoli coleotteri, sono ghiotti delle foglie di Rucola che spesso compongono il Mesclun. Puntellano meticolosamente le foglie in tempi secchi e caldi. Se la spruzzatura di purè di Tanaceto può limitare i danni, l'installazione di un velo anti-insetti sin dalla semina rimane il mezzo di lotta più efficace evitando l'uso di insetticidi che, anche se di origine naturale, non sono privi di conseguenze sull'equilibrio del giardino.