Rucola violacea (Semi a nastro)

Il Rucola selvatica è una pianta ortaggia perenne che si trova a metà strada tra l'aromatico e l'Insalata. La rucola selvatica ha foglie più piccole e un sapore più deciso rispetto alla sua controparte coltivata. Apprezzerai mescolata con altre verdure o sulle pizze. Semina da marzo ad agosto per un raccolto da maggio a ottobre.

Questi semi provengono da Agricoltura Biologica e sono proposti in nastro di 3 metri: i semi precisi sono posizionati tra due sottili strati di fibre biodegradabili. Questo metodo è molto pratico, facile da posizionare e evita scomodi diradamenti.

Si utilizza come la Rucola domestica ma le sue foglie sono più piccole e il suo aroma più intenso. Le sue tenere foglie sono consumate in insalata, da sole o in mescolanza (mesclun) e aromatizzano piatti italiani come lasagne e pizze. È una pianta ricca di vitamina C e ferro.

La Rucola selvatica non è esigente, si coltiva idealmente in terreno umifero, fresco e drenante ma si adatta bene anche ai terreni comuni.

Raccolta: la raccolta della Rucola selvatica avviene da maggio a ottobre, si taglia semplicemente a filo del terreno.

Conservazione: le foglie di Rucola si conservano alcuni giorni in frigorifero. Per godere appieno del suo profumo, ti consigliamo di consumarla appena raccolta.

Il piccolo trucco del giardiniere: Le altise, minuscoli coleotteri, sono ghiotti delle foglie di Rucola che bucano meticolosamente in tempo secco e caldo. Se la spruzzatura di Tanaisie può limitare i danni, l'installazione di un velo anti-insetti fin dalla semina rimane il mezzo di lotta più efficace evitando l'uso di insetticidi che, anche se di origine naturale, non sono privi di conseguenze sull'equilibrio del giardino.