Soncino Seme Grosso dall'Olanda Bio

La Valerianella locusta è una varietà a crescita rapida. È composta da lunghe foglie leggermente appiattite, di un verde grigio. Buona produttrice, resistente alla muffa grigia. È adatta alla coltivazione in serra fredda. Semina in agosto - settembre per un raccolto da ottobre ad aprile.

La Valerianella, chiamata anche "Valerianella", è un'insalata dalle foglie tonde raggruppate in rosette. È L'insalata autunnale e invernale per eccellenza, anche se alcune varietà dette "di tutte le stagioni" possono essere seminate e raccolte durante tutto l'anno. Le varietà a grosso seme hanno foglie più grandi ma sono meno resistenti al freddo rispetto a quelle a piccoli semi.

La Valerianella appartiene alla famiglia delle Caprifoliaceae (come il Cespuglio del Caprifoglio) e cresce in tutta Europa allo stato selvatico, tanto che a volte è chiamata "erbaccia".

Questa piccola insalata si consuma soprattutto cruda, da sola o accompagnata, ad esempio, da kiwi e avocado o anche da barbabietola ma anche cotta, come gli spinaci. Il suo valore nutrizionale è notevole, è povera di calorie ma particolarmente ricca di vitamina C (tre volte più della Lattuga), vitamina E e beta-carotene.

La coltivazione della Valerianella è facile ma la semina deve essere fatta su terreno compatto e è importante mantenere il terreno umido.

Raccolta: La raccolta della Valerianella avviene man mano che serve, tagliando la rosetta, con un coltello, proprio sopra il colletto.

Conservazione: Si conserva per alcuni giorni nel cassetto verdure del frigorifero.

Il consiglio del giardiniere: Se fai parte di quei giardinieri che, anche nell'Orto, tollerano un po' di disordine, non esitare, in primavera, a lasciare alcune rosette andare in seme. Si risemeranno spontaneamente e ti porteranno un po' di verde nel piatto senza alcuna spesa o sforzo!

Le sementi biologiche o "AB" provengono da piante coltivate in agricoltura biologica (senza l'uso di prodotti fitosanitari). Non subiscono alcun trattamento dopo il raccolto. Questi semi sono adatti all'Orto biologico.