Soncino Vitt (Semi a nastro)

La Rapunzel è un'eccellente varietà precoce, a crescita rapida, produttiva e di ottima qualità gustativa che produce belle foglie rotonde. Resistente al freddo e alle malattie. Presentata in nastro di semi, questa rapunzel è molto facile da coltivare. Semina da agosto a ottobre per un raccolto da settembre a marzo.

Questi semi vi vengono offerti in nastri: sono pre-distanziati e disposti tra due strati molto sottili di fibre biodegradabili. Questo procedimento è molto pratico, facile da mettere in atto e evita i fastidiosi diradamenti.

La Rapunzel, chiamata anche "Valeriana", è una piccola insalata con foglie tonde raggruppate in rosette. È L'insalata autunnale e invernale per eccellenza, anche se alcune varietà dette "tutto l'anno" possono essere seminate e raccolte durante tutto l'anno. Le varietà a semi grandi producono foglie più grandi ma sono meno resistenti al freddo di quelle a semi piccoli.

La Rapunzel appartiene alla famiglia delle Caprifoliacee (come il Caprifoglio) e cresce spontaneamente in tutta Europa, tanto da essere talvolta considerata "erbaccia".

Questa piccola insalata si consuma soprattutto cruda, da sola o accompagnata, ad esempio, da kiwi e avocado o anche da barbabietola, ma può anche essere cotta, come gli spinaci. Il suo valore nutrizionale è notevole, è povera di calorie ma particolarmente ricca di vitamina C (tre volte più della Lattuga), vitamina E e beta-carotene.

La coltivazione della Rapunzel è facile ma la semina deve essere fatta su un terreno compatto e bisogna assicurarsi che rimanga umido.

Raccolta: La raccolta della Rapunzel avviene man mano che serve, tagliando la rosetta, con un coltello, proprio sopra il colletto.

Conservazione: Si conserva alcuni giorni nel cassetto verdure del frigorifero.

Il piccolo trucco del giardiniere: Se fai parte della categoria di giardinieri che, anche nell'orto, tollerano un po' di disordine, non esitare, in primavera, a lasciare che alcune rosette vadano in semi. Si auto-semineranno spontaneamente e ti porteranno un po' di verde nel piatto senza alcuna spesa o sforzo!