Melanzana Black beauty

L'uovo vegetale black beauty è una varietà di Melanzana precoce da coltivare sotto protezione. Infatti, ha bisogno di molto calore. I suoi frutti a forma di pera possono raggiungere i 13 cm di lunghezza. La loro buccia è di colore nero-viola. Si conservano particolarmente bene. La resa media è di 3 o 4 frutti per pianta. La semina avverrà sotto protezione da febbraio a maggio, per un raccolto da luglio a ottobre.

La melanzana è stata introdotta in Europa intorno al XIV secolo in Spagna e poi nel XVII secolo in Francia. Viene coltivata in India e in Cina fin dall'antichità. La melanzana si mangia cotta, farcita, con la panna, gratinata ed è un ingrediente della ratatouille. La melanzana ha proprietà calmanti, diuretiche e contiene vitamine A, B1, B2, B5, C e PP, oltre a ferro e calcio.

Raccolta: Tra luglio e ottobre, le melanzane si raccolgono man mano che se ne ha bisogno e in base al loro sviluppo.

Conservazione: Le melanzane si conservano fino a una settimana nel cassetto delle verdure del frigorifero. Una volta cotte al vapore, si possono conservare nel congelatore per 6-8 mesi.

Il trucco del giardiniere: Esegui regolarmente sarchiature e zappature. Pota le estremità dei rami per facilitare l'ingrossamento dei frutti.

.