Melanzana Little Fingers AB

La Melanzana Little Fingers AB è una varietà rustica, precoce e produttiva che offre grappoli di 3-4 frutti allungati, carnosi dalla pelle liscia, di un bel nero bluastro. Questa pianta ortaggia alta 50 cm è coltivata per i suoi frutti di eccellente qualità gustativa, la cui polpa è consumata cotta saltata o farcita, ed è indispensabile nella ratatouille. Semina da febbraio ad aprile per una raccolta 3 mesi più tardi.

La melanzana è stata introdotta in Europa nel XIV secolo in Spagna e poi nel XVII secolo in Francia. È coltivata in India e in Cina fin dall'antichità. La melanzana si mangia cotta, farcita, alla crema, gratinata e fa parte della composizione della ratatouille. La melanzana ha proprietà calmanti, diuretiche e contiene vitamine A, B1, B2, B5, C e PP, così come ferro e calcio.

Raccolta: Tra luglio e ottobre, le melanzane si raccolgono man mano che servono e crescono.

Conservazione: Le melanzane si conservano fino a una settimana nel cassetto delle verdure del frigorifero. Una volta cotte a vapore, si conservano in freezer per 6-8 mesi.

Il trucchetto del giardiniere: Effettuare regolari sarchiature e zappature. Tagliare l'estremità dei rami per facilitare il gonfiamento dei frutti.

Le sementi biologiche o "AB" provengono da piante coltivate senza prodotti fitosanitari (insetticidi, diserbanti). Queste sementi non subiscono trattamenti dopo la raccolta. Portano l'etichetta AB e sono certificate da Ecocert, che è un organismo indipendente.