Aneto Hera

L'Aneto Hera è una varietà rinomata per l'intensità del suo aroma, il suo carattere molto produttivo e la resistenza alla montata in fiore. Ha anche il vantaggio di poter essere coltivato in serra, il che prolunga sensibilmente il periodo di raccolta. Semina da aprile a maggio per una raccolta 2 mesi dopo.

L'Aneto (Anethum graveolens), conosciuto anche come Finocchio Selvatico e Anice Falso, è una pianta aromatica annuale originaria del bacino mediterraneo. Appartiene alla famiglia delle Apiacee (ex-Ombrellifere) e offre, in estate, incantevoli fiori in ombrella di un bel giallo acido, appollaiati su lunghi steli. Il suo fogliame è composto da foglie verdi molto sottili, conferendogli un . È una pianta di crescita rapida la cui altezza varia leggermente a seconda delle varietà ma può raggiungere 1,5 metri.

L'Aneto è coltivato come pianta condimentare, per le sue foglie ma anche per i suoi semi. In cucina, viene utilizzato per aromatizzare il pesce, le marinature, le salse fredde, lo yogurt... I suoi semi arricchiscono il brodo e alleviano i disturbi digestivi. L'Aneto si consuma anche in infusione, favorisce il sonno.

È anche un'annuale molto graziosa di cui gli insetti vanno pazzi e che può tranquillamente essere esposta in giardino ornamentale o nei mazzi di fiori di campo.

In giardino, lo installerai al sole in un terreno piuttosto ricco, leggero e ben drenato.

La raccolta: all'inizio della crescita, raccogli le foglie man mano che ne hai bisogno, poi goditi la sua bella fioritura per alcune settimane e, dopo la montata in grano, taglia i fiori, raccogli i semi e mettili ad asciugare su carta giornale o un tessuto.

La conservazione: è possibile conservare le foglie e i semi di aneto, dopo l'asciugatura all'ombra, in scatole ermetiche.

I piccoli trucchi del giardiniere: l'aneto sarà un ottimo compagno per molte delle tue piante orticole: respinge la mosca della carota, i pidocchi, i ragni rossi e la tignola del porro. La vicinanza al cavolo rende l'aneto più resistente e più produttivo.

Le sementi biologiche o "AB" provengono da piante coltivate senza prodotti fitosanitari (insetticidi, diserbanti). Queste sementi non subiscono trattamenti dopo la raccolta. Portano l'etichetta AB e sono certificate da Ecocert, che è un organismo indipendente.