Artemisia absinthium Bio - Assenzio maggiore (semi)

L'Assenzio comune (Artemisia Absinthium), noto anche come Assenzio o Grande Assenzio, è una pianta perenne aromatica dalle foglie persistenti, finemente tagliate di colore verde grigio. Offre un bel fioritura gialla in estate. Viene coltivata soprattutto per le sue proprietà repellenti e insetticide, il suo purè è molto utile in giardino per combattere i pidocchi. Si semina da marzo a maggio per un raccolto l'anno successivo.

L'Assenzio è originario delle regioni continentali d'Europa, d'Asia e dell'Africa del Nord, appartiene alla famiglia delle Asteracee. Forma un cespuglio di circa 90 cm di altezza per 60 cm di larghezza. È una pianta perenne profumata che offre un bel fogliame verde grigio e una fioritura estiva in pannocchie composte da piccoli fiori gialli. È rustica, almeno fino a -15°C ma di vita abbastanza breve. Deve essere potata all'inizio di ogni primavera per mantenere una forma compatta.

L'Assenzio era ben conosciuto nel XIX secolo poiché veniva utilizzato per creare una bevanda alcolica omonima, così popolare che fu vietata nel 1915, dopo aver causato la pazzia di personaggi famosi come Vincent Van Gogh.

Oggi, anche se la produzione di Assenzio è di nuovo consentita, l'Assenzio è soprattutto coltivato per il suo aspetto ornamentale e per le sue virtù repellenti e insetticide. È quindi un prezioso alleato dell'orto a condizione di piantarlo un po' distante dalle aiuole di coltivazione poiché ha un effetto inibitore sulla crescita delle piante vicine.

In cucina, viene utilizzato per creare un liquore a base di acquavite. È una pianta dalle proprietà digestive e che può essere usata come vermifugo. Si dice abbia anche proprietà abortive, quindi deve essere usata con molta prudenza.

In giardino, l'Artemisia Absinthium si trova al sole, anche se caldo, in un terreno ricco di azoto, piuttosto secco, ben drenato e tendenzialmente calcareo.

Raccolta: le foglie si raccolgono appena prima della fioritura, in luglio-agosto, preferibilmente alla fine della giornata.

Conservazione: le foglie si conservano essiccate, in un luogo buio e asciutto.

Il trucchetto del giardiniere: l'Assenzio ha un effetto repellente sugli insetti dannosi come le Altise e il Cavolaio. Poiché il suo effetto allelopatico non le consente di essere piantata vicino alle verdure, è interessante raccogliere alcune foglie fresche e posizionarle ai piedi delle colture da proteggere.

Le sementi biologiche o "AB" provengono da piante coltivate senza prodotti fitosanitari (insetticidi, diserbanti). Queste sementi non subiscono trattamenti dopo il raccolto. Portano l'etichetta AB e sono certificate da Ecocert, un organismo indipendente.