Dracocephalum moldavica - Melissa moldavica

Il Tè dei giardini o Testa di Drago (Dracocephalum moldavicum) è una pianta erbacea annuale conosciuta anche con il nome di Anice di Moldavia. Ornamentale e aromatica, questa lamiacea è coltivata sia per la sua bella fioritura blu in estate che per il suo fogliame.

Il suo sapore, anisato per alcuni, limonato per altri, profuma carni e pesci. Ma il suo fogliame può anche essere consumato in infusione per i suoi effetti antiossidanti e le sue proprietà digestive, antisettiche e immunostimolanti. Infine, è una pianta mellifera che farà felici api e farfalle.

L'Anice di Moldavia si trova bene in un terreno piuttosto umido e ricco. Può essere coltivata sia al sole che in mezz'ombra. È una pianta rustica, almeno fino a -5°.

Raccolta: Le foglie vanno raccolte da aprile a ottobre tagliando i rami.

Conservazione: Far asciugare i rami all'ombra e conservarli al riparo dall'umidità.

Il piccolo trucco del giardiniere: Effettuare regolari sarchiature e sfalciature.