Elicriso italiano Bio

L'elicriso, anche chiamato Pianta Curry, Elicriso d'Italia e Elicriso delle sabbie, è una pianta arbustiva aromatica perenne dal potente odore di Curry. Forma una bella palla di foglie argentate dalle quali emergono, all'inizio dell'estate, dei fiori molto belli di colore giallo oro. I suoi rami si usano come il rosmarino, per profumare il riso, il pesce, la carne di pollame o anche l'aceto nel quale si conservano i cetriolini. La semina si effettua in primavera o in autunno per un'installazione in giardino l'anno successivo.

Originario del Mediterraneo e appartenente alla famiglia delle Asteraceae, l'elicriso (in latino, Helichrysum italicum) è una pianta molto poco esigente che si trova allo stato naturale nel Sud della Francia. Questo sotto-arbusto forma un ciuffo rotondo alto da 50 a 60 cm per altrettanta larghezza. Ha foglie lineari di 4 a 5 cm, molto strette e leggermente tomentose, che conferiscono il suo bel colore grigio-verde argenteo. Queste foglie, piuttosto simili a quelle del Rosmarino, sono persistenti. La fioritura dell'Elicriso d'Italia avviene generalmente all'inizio dell'estate, da inizio giugno a fine luglio, sotto forma di capolini serrati, di un bel giallo oro. L'Elicriso d'Italia è rustico, almeno fino a -15°C.

In giardino, la Pianta Curry si installa in pieno sole su un terreno piuttosto povero, leggero e ben drenato. Tollerà molto bene il calcare, i terreni sassosi o sabbiosi.

Troverà il suo posto in un giardino aromatico ma anche in un'aiuola mediterranea perché è anche molto ornamentale.

In cucina, i rami di Elicriso si usano per profumare il riso, il pesce, la carne di pollame o anche lo spezzatino di vitello. Ha anche virtù astringenti, cicatrizzanti e venotoniche.

Raccolta : la raccolta si effettua tutto l'anno, man mano che serve.

Conservazione : si conserva molto bene dopo essere stata accuratamente essiccata.

Il piccolo consiglio del Giardiniere : come tutte le piante che temono un po' l'umidità, le piantine di Elicriso possono essere vittime della marciume delle piantine. Per prevenire questo disagio, pensate a cospargere il vostro terriccio con uno strato sottile di carbone di legna finemente triturato.