Sanguisorba minor Bio - Ferme de Sainte Marthe - Pimpinella
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Sanguisorba minor
Pimpinella
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Descrizione del prodotto
La Petite Pimprenelle è una pianta perenne graziosa, con fogliame pennato, verde-blu argenteo. Le sue foglie dal sapore di cetriolo sono utilizzate nelle Insalate e nei piatti in salsa. Rinfrescante, ricca di vitamina C, ha un uso medicinale riconosciuto. In uso esterno, sarà utile in caso di tagli. In uso interno, è anti-diarroica e favorisce la digestione. È una pianta molto rustica. Seminare in marzo e aprile. Raccogliere da giugno ad agosto.
I principi attivi della pimpinella sono i flavonoidi, la vitamina C, l'acido ursolico e i tannini contenuti nella radice. Anche i suoi fiori sono commestibili. Il suo uso è sconsigliato alle donne in gravidanza.
La raccolta: la raccolta avviene man mano secondo le necessità, sia in cucina che per un uso medico. Per un utilizzo fresco, preferire le giovani foglie. Questo taglio stimola la pianta e favorisce la formazione di nuove gemme. Non esitate a tagliare le infiorescenze per prolungare il periodo di raccolta delle foglie.
La conservazione: È possibile far essiccare le foglie, ma il sapore si attenua durante la conservazione. Quando diventano friabili, sbriciolarle e trasferirle in un contenitore ermeticamente chiuso. È anche possibile conservarle sott'aceto.
Il piccolo trucco del giardiniere: Per avere foglie molto tenere, annaffiare bene la pimpinella.
Le sementi biologiche o "BIO" provengono da piante coltivate in agricoltura biologica (senza l'uso di prodotti fitosanitari). Non subiscono alcun trattamento dopo la raccolta. Questi semi sono destinati all'uso in Insalate biologiche.
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Raccolta
Porto
Fogliame
Botanici
Sanguisorba
minor
Rosaceae
Pimpinella
Sud Est Asiatico
Perenne
Piantagione e cura
Preparazione della semina: prima di seminare la pimpinella, è necessario preparare il terreno disfacendolo per alcuni centimetri di profondità e diserbando accuratamente. Si adatta a tutti i tipi di terreno ma preferisce quelli leggeri e ben drenati. Scegliete un'esposizione soleggiata.
Semina in piena terra: la semina avviene direttamente in piena terra. Seminate in fila o a spaglio. Coprite i semi con 1/2 cm di terriccio speciale per la semina e compattate con un rastrello. Bagnate il substrato. Diradate quando le piante sono maneggiabili: selezionate le piante più forti e rispettate uno spazio di 30 cm in ogni direzione.
Manutenzione: la pimpinella è poco esigente in acqua. Rustica, richiede poco mantenimento.
piantine
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La rusticità è la temperatura invernale più bassa che una pianta può sopportare senza subire gravi danni o addirittura morire. Tuttavia, la rusticità è influenzata dalla posizione (zona riparata, come un patio), dalla protezione (copertura invernale) e dal tipo di terreno (la rusticità è migliorata da un terreno ben drenato).
I periodi di semina indicati sul nostro sito web si riferiscono a Paesi e regioni all'interno della Zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi).
Nelle zone più fredde (Scandinavia, Polonia, Austria...), ritardare le semine all'aperto di 3-4 settimane o seminare sotto vetro.
Nei climi più caldi (Italia, Spagna, Grecia, ecc.), anticipare la semina all'aperto di qualche settimana.
Il periodo di fioritura indicato sul nostro sito web si riferisce alle regioni situate nelle zone USDA 7b–8a (Altopiano centrale e Arco del Lemano: Zurigo, Berna, Basilea, Losanna, Ginevra).
Esso varierà a seconda del luogo di residenza:
- In Ticino e nelle valli meridionali (Lugano, Locarno, Bellinzona, Mendrisio), la fioritura sarà anticipata di 2-4 settimane rispetto alle date indicate, grazie a una marcata influenza mediterranea che mitiga gli inverni e rende le primavere particolarmente precoci.
- Nelle Alpi e nelle Prealpi (Davos, St. Moritz, Zermatt, Interlaken, Coira), la fioritura sarà ritardata di 4-6 settimane. Avverrà principalmente tra giugno e agosto a seconda dell'altitudine.
Il periodo di piantagione indicato sul nostro sito web si applica alle regioni situate nelle zone USDA 7b–8a (Altopiano centrale e Arco del Lemano: Zurigo, Berna, Basilea, Losanna, Ginevra). Esso varia a seconda del luogo di residenza:
- In Ticino e nelle valli meridionali (Lugano, Locarno, Bellinzona, Mendrisio), è preferibile piantare in autunno (ottobre–novembre) o alla fine dell'inverno (febbraio–marzo), evitando i mesi estivi in cui il caldo e la siccità possono costituire un rischio per le piantagioni recenti.
- Nelle Alpi e nelle Prealpi (Davos, Saint-Moritz, Zermatt, Interlaken, Coira), è preferibile piantare in tarda primavera (maggio-giugno), una volta scongiurato il rischio di gelate tardive, oppure in fine estate (agosto), prima che le gelate precoci si verifichino già a settembre in altitudine.
Il periodo di raccolta indicato sul nostro sito web si riferisce ai Paesi e alle regioni della zona USDA 8 (Francia, Inghilterra, Irlanda, Paesi Bassi).
Nelle zone più fredde (Scandinavia, Polonia, Austria...) la raccolta di frutta e verdura potrebbe essere ritardata di 3-4 settimane.
Nelle zone più calde (Italia, Spagna, Grecia, ecc.), la raccolta avverrà probabilmente prima, a seconda delle condizioni meteorologiche.
Nei climi temperati, la potatura degli arbusti a fioritura primaverile (forsizia, spiree, ecc.) deve essere effettuata subito dopo la fioritura.
La potatura degli arbusti a fioritura estiva (lillà indiano, perovskia, ecc.) può essere effettuata in inverno o in primavera.
Nelle regioni fredde e con piante sensibili al gelo, evitate di potare troppo presto quando possono ancora verificarsi forti gelate.
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