Basilico Lime

Il Basilico Limone  è una pianta aromatica erbacea alta 30 cm. Si tratta di una varietà a foglie piccole dal portamento compatto, ideale in vaso. Viene coltivato per le sue foglie ovali dal profumo penetrante e molto limonato che si consumano crude, tagliate finemente sulle insalate. Periodo di semina da marzo ad aprile per una raccolta 3 mesi dopo.

Originario delle regioni tropicali dell'Asia e dell'Africa, il Basilico forma una pianta che raggiunge, a seconda delle varietà, tra i 30 e i 50 cm di altezza. Ha steli eretti, ramificati con sezione quadrata come la maggior parte delle Lamiacee. È una pianta aromatica  le cui foglie, fresche o essiccate, sono molto utilizzate nelle insalate, nelle marinature o nel pesto per accompagnare pasta, carne o pesce.

L'uso del basilico nel bacino mediterraneo risale all'Antichità. Per i Romani, questa pianta era l'emblema degli amanti mentre, per i Greci, simboleggiava l'odio e la sfortuna! Il basilico è una pianta aromatica utilizzata per aromatizzare e insaporire i piatti. Ricco di olio essenziale, il basilico ha proprietà lenitive, anti-infiammatorie e stimolanti.

Il basilico richiederà un apporto di compost ben decomposto (3 kg/m²) alla fine dell'autunno o all'inizio della primavera. 

Raccolta : Tra luglio e ottobre,  il basilico si raccoglie man mano che serve e che si sviluppa. 

Conservazione :  il basilico si conserva alcuni giorni in frigorifero in un bicchiere d'acqua. Si può farlo essiccare all'ombra e conservare in un barattolo ermetico ma, sfortunatamente, perde un po' del suo profumo. 

Il trucchetto del giardiniere : Effettuare regolari sarchiature e zappature. Pizzicare i fiori per far sviluppare nuovi rami. L'odore delle sue foglie tiene lontani le zanzare.