Basilico Limone BIO

Il Basilico limone BIO è una pianta aromatica annuale dal portamento compatto e cespuglioso, apprezzata per il suo fogliame verde tenero e il suo profumo fresco con note agrumate. I suoi steli sottili portano piccole foglie, che rilasciano un aroma intenso quando vengono stropicciate. Adatto alla coltivazione in vaso come in piena terra, richiede un'esposizione soleggiata o a mezz'ombra e un terreno ricco, ben drenato, con annaffiature regolari per evitare che si secchi. Potrebbe essere necessario proteggerlo dal sole in caso di caldo intenso. Si coltiva sia ai bordi dell'orto che su un balcone o un davanzale, offrendo un raccolto abbondante per tutta l'estate.

Il basilico limone è conosciuto anche con i nomi di basilico profumato di limone, basilico-verbena limonina. Il basilico limone (Ocimum × citriodorum) è un ibrido interspecifico risultante dall'incrocio tra il basilico comune (Ocimum basilicum) e il basilico africano (Ocimum americanum). Viene coltivato principalmente in Nord Africa e nel Sud-Est asiatico per il suo aroma di limone pronunciato.

L'uso del basilico nel bacino del Mediterraneo risale all'antichità. Presso i Romani, questa pianta era l'emblema degli innamorati, mentre presso i Greci simboleggiava l'odio e la sfortuna! Il basilico è una pianta aromatica utilizzata per insaporire e dare carattere ai piatti. Ricco di olio essenziale, il basilico ha proprietà emollienti, antinfiammatorie e stimolanti.

Il basilico richiederà un apporto di compost ben decomposto (3 kg/m²) alla fine dell'autunno o all'inizio della primavera.

Raccolto: Tra luglio e ottobre, il basilico si raccoglie man mano che se ne ha bisogno e in base al suo sviluppo.

Conservazione: il basilico si conserva per alcuni giorni al fresco in un bicchiere pieno d'acqua. Puoi farlo essiccare all'ombra e conservarlo in un barattolo ermetico ma, purtroppo, perde così un po' del suo profumo.

Il piccolo trucco del giardiniere: Procedi con sarchiature e zappettature regolari. Cima i fusti fioriti per favorire lo sviluppo di nuovi rametti. L'odore delle sue foglie tiene lontane le zanzare.

Il piccolo trucco del cuoco: il basilico limone è apprezzato nelle varie cucine del Sud-Est asiatico. In Laos, è comunemente usato nei curry, negli stufati e nei piatti saltati, essendo il basilico più diffuso nella cucina laotiana. In Indonesia, viene spesso consumato crudo come accompagnamento per le insalate o utilizzato per aromatizzare curry, zuppe e piatti alla griglia. In Thailandia, viene incorporato in alcuni curry e piatti di noodle. Sarà quindi a suo agio spruzzato su piatti con latte di cocco, peperoncino, noodle saltati con verdure o su fresche e varie insalate estive, comprese quelle di frutta.