Rapa Bianca globe colletto viola

Il Rutabaga - Navone Bianco Globoso con colletto viola è una pianta erbacea da orto biennale alta da 25 a 30 cm. Si tratta di una varietà di rapa bianca contraddistinta da un colletto viola. Viene coltivata per la sua radice carnosa, sferica. La sua polpa soda e dolce è utilizzata cruda o cotta in numerose preparazioni. Semina da maggio ad agosto per un raccolto 2 mesi dopo.

Il navone è conosciuto fin dalla Preistoria e ha sempre fatto parte dell'alimentazione degli uomini dell'Europa settentrionale. Viene spesso consumato cotto, in gratin, in purè o come contorno per zuppe, bolliti e stufati. I navoni novelli non hanno bisogno di essere sbucciati e possono essere consumati crudi, grattugiati e mescolati ad altre verdure crude. Anche le giovani foglie di navone possono essere consumate in zuppe. Il navone ha virtù diuretiche, rinfrescanti, remineralizzanti e contiene vitamine (A, B5, B6, C, PP) e minerali (calcio, ferro, rame, magnesio).

Le numerose varietà di navone consentono un raccolto durante tutto l'anno. Questa radice presenta numerose forme (lunga, semi-lunga, tondeggiante o piatta) e colori (bianco, giallo, rosa o violaceo).

Il navone richiede un apporto di compost ben decomposto (3 kg/m²) alla fine dell'autunno o all'inizio della primavera.

Raccolta: I navoni vengono generalmente raccolti due mesi dopo la semina. I navoni primaverili-estivi verranno raccolti in base alle necessità e alle dimensioni desiderate, da maggio a luglio. Le varietà autunno-inverno, destinate alla conservazione, verranno estirpate a partire da ottobre e prima delle prime gelate. Per raccoglierli, sollevare con la forca-biada e tirare delicatamente alla base delle foglie.

Conservazione: Lasciare i navoni asciugare alcune ore a terra, tagliare il fogliame sopra il colletto. I navoni si conservano per diversi mesi in silos o cantine, in sabbia asciutta, al fresco e al buio.

Il piccolo trucco del giardiniere: Da sapere! Piantare il Finocchio accanto al navone permette di respingere l'altica e la mosca del navone. Se necessario, per una migliore protezione, posizionare un velo di forzatura o una rete anti-insetti. Effettuare regolari sarchiature e zappature.