Rapa Di Croissy

Il Navone di Croissy è una varietà semi-lunga che produce belle radici bianche, cilindriche e appuntite. La sua polpa è dolce e zuccherina. Si tratta di un navone precoce e a crescita rapida (90-120 giorni), consigliato per le coltivazioni di primavera e inizio estate. Semina da marzo ad aprile per un raccolto da maggio a giugno.

Il navone è conosciuto fin dalla Preistoria e ha sempre fatto parte dell'alimentazione degli uomini del Nord Europa. La sua radice è consumata cruda quando è giovane, grattugiata per insalate o cotta, gratinata, saltata in padella, in purè o come accompagnamento a zuppe, stufati e minestre. Il navone possiede virtù diuretiche, rinfrescanti, remineralizzanti e contiene vitamine (A, B5, B6, C, PP) e minerali (calcio, ferro, rame, magnesio).

Il navone richiede un apporto di compost ben decomposto (3 kg/m²) alla fine dell'autunno o all'inizio della primavera.

Raccolta: I navoni vengono raccolti man mano secondo le necessità e lo sviluppo.

Conservazione: Si conservano alcuni giorni al fresco. A partire da novembre, i navoni vengono sradicati, puliti e conservati in sabbia asciutta in cantina per tutto l'inverno.

Il trucco del giardiniere: Effettuare regolari sarchiature e zappature. Si può installare un velo protettivo anti-insetti per prevenire eventuali attacchi di altise."