Rapa Foraggio rosso della Norfolk

Il Rutabaga Fourrager di Norfolk a Collet Rosso è una varietà foraggera con radice bianca e rossa. Viene coltivato per la sua radice carnosa, sferica e rotonda. Se il suo tubero è principalmente destinato all'alimentazione animale, le foglie possono essere consumate come gli spinaci. Semina da marzo a maggio e da luglio ad agosto per un raccolto 3 mesi dopo.

Il rutabaga è conosciuto fin dalla Preistoria e ha sempre fatto parte dell'alimentazione degli uomini dell'Europa settentrionale. Viene spesso consumato cotto, gratinato, in purè o come contorno per zuppe, stufati e minestre. I rutabaga novelli non hanno bisogno di essere sbucciati e possono essere consumati crudi, grattugiati e mescolati ad altre verdure crude. Anche le giovani foglie di rutabaga possono essere consumate in zuppe. Il rutabaga ha proprietà diuretiche, rinfrescanti, remineralizzanti e contiene vitamine (A, B5, B6, C, PP) e minerali (calcio, ferro, rame, magnesio).

Le numerose varietà di rutabaga consentono un raccolto durante tutto l'anno. Questa radice vegetale presenta numerose forme (lunga, semilunga, rotonda o piatta) e colori (bianco, giallo, rosa o viola).

Il rutabaga richiede un apporto di compost ben decomposto (3 kg/m²) alla fine dell'autunno o all'inizio della primavera.

Raccolta: I rutabaga vengono generalmente raccolti due mesi dopo la semina. I rutabaga primaverili-estivi verranno raccolti in base alle esigenze e alla grandezza desiderata, da maggio a luglio. Le varietà autunnali-invernali, destinate alla conservazione, verranno estirpate a partire da ottobre e prima delle prime gelate. Per raccoglierli, sollevare con la forca e tirare delicatamente alla base delle foglie.

Conservazione: Lasciare asciugare i rutabaga alcune ore sul terreno, tagliare le foglie sopra il colletto. I rutabaga si conservano per diversi mesi in silos o cantine, in sabbia asciutta, al fresco e al buio.

Il trucchetto del giardiniere: Da sapere! Piantare il finocchio accanto al rutabaga permette di respingere la pulce del rutabaga e la mosca del rutabaga. Se necessario, per una migliore protezione, posizionare un velo di forzatura o una rete anti-insetti. Effettuare regolari sarchiature e sfalciature.