Rapa Snowball

Il Rutabaga Boule de Neige Snowball è una varietà precoce a crescita rapida. La semina avviene da febbraio (in serra) a maggio, per una raccolta circa 2 mesi dopo. Questa verdura primaverile produce un rutabaga rotondo e bianco dal sapore dolce e tenero.

Il rutabaga è conosciuto fin dalla Preistoria e ha sempre fatto parte dell'alimentazione degli uomini dell'Europa del Nord. Viene spesso consumato cotto, gratinato, in purea o come contorno a zuppe, stufati e ragù. I rutabaga primaverili non necessitano di essere sbucciati e possono essere consumati crudi, grattugiati e mescolati ad altre verdure crude. Anche le giovani foglie di rutabaga possono essere consumate in zuppe. Il rutabaga ha virtù diuretiche, rinfrescanti, remineralizzanti e contiene vitamine (A, B5, B6, C, PP) e minerali (calcio, ferro, rame, magnesio).

Il rutabaga richiederà un apporto di compost ben decomposto (3 kg/m²) alla fine dell'autunno o all'inizio della primavera.

Raccolta : Le numerose varietà di rutabaga permettono una raccolta durante tutto l'anno. Questa radice vegetale presenta numerose forme (lunga, mezza lunga, rotonda o piatta) e colori (bianco, giallo, rosa o violaceo). Due mesi dopo la semina, i rutabaga possono essere raccolti. I rutabaga primaverili-estivi saranno raccolti in base alle necessità e alla grandezza desiderata, da maggio a luglio. Le varietà autunnali-invernali, destinate alla conservazione, saranno estirpate a partire da ottobre e prima delle prime gelate. Per raccoglierli, sollevare con la forca zappatrice e tirare delicatamente alla base delle foglie.

Conservazione : Lasciare i rutabaga asciugare qualche ora sul terreno, tagliare le foglie sopra il colletto. I rutabaga si conservano diversi mesi in silos o in cantina, in sabbia secca, al fresco e al buio.

Il trucchetto del giardiniere : Da sapere! Piantare del finocchio accanto al rutabaga permette di respingere l'altica e la mosca del rutabaga. Se necessario, mettere un velo di forzatura o una rete anti-insetti. Effettuare regolari sarchiature e scerbature.