Ravanello Kocto F1

Il Ravanelli Kocto F1 (sostituisce Flamivil) è una creazione Vilmorin. È una varietà molto precoce che produce radici di lunghezza media, rosse vermiglie con punta bianca, croccanti e non diventano piccanti.

Il ravanello è una pianta ortaggia abbastanza rustica annuale o biennale. Appartiene alla famiglia delle Brassicacee e se ne consuma principalmente la radice cruda, ma anche le foglie appena raccolte che arricchiscono le zuppe. Esistono ravanello di diversi colori, dal rosso per i più comuni, ma anche rosa, bianco o grigio. Si classificano generalmente in 2 grandi tipi: i ravanelli di tutti i mesi rappresentati da varietà a radice piccola e i ravanelli grossi rappresentati da varietà a radice lunga.

Si trovano anche ravanelli giapponesi o "daikon" che presentano una radice bianca e conica lunga, talvolta commercializzati come navoni. Il ravanello d'inverno ha una grossa radice pivotante con una buccia nera, rosa o viola. La polpa è bianca. Le foglie sono verdi e divise, formando un ciuffo compatto alla base della pianta. Il suo sapore è molto più forte rispetto al ravanello di tutti i mesi. Di sapore piccante, si gusta cotto, come i navoni, o crudo, come le carote. Il ravanello d'inverno possiede numerose virtù: contiene vitamina C e zolfo, ma anche fosforo e magnesio. È antiscorbuto e diuretico ed è raccomandato alle persone con problemi di fegato e cistifellea.

Raccolta e conservazione:

La raccolta dei ravanelli di tutti i mesi e dei ravanelli estivi avviene da 4 a 6 settimane dopo la semina. Le raccolte sono regolari non appena i ravanelli sono formati, senza lasciarli diventare troppo grossi, per limitare il rischio che diventino vuoti, piccanti o indigesti. I ravanelli di tutti i mesi o estivi vanno consumati rapidamente. Le foglie appena raccolte possono essere cucinate in una deliziosa zuppa.

La raccolta del ravanello grosso avviene da 4 a 5 mesi dopo la semina. Raccogli sollevando delicatamente con una forca-zappa e lascia asciugare sulla terra prima di portarli dentro. Se rimangono in terra durante l'inverno, copri il terreno con della paglia.

Il trucchetto del giardiniere:

Seminare, sulla stessa fila e allo stesso tempo, ravanelli e carote, che permette di separare naturalmente i semi di carota. Una volta effettuata la raccolta dei ravanelli, lascia spazio alle carote per crescere. Accompagnato dalla menta, il ravanello subirà meno attacchi degli altisei, insetti che si nutrono delle foglie, creando piccoli fori irregolari.

Per avere ravanelli croccanti durante tutta la stagione è bene spaziare le semine, ogni 2-3 settimane, nel tuo giardino o in vaso da fiori.