Ravanello Mix

Il Ravanelli tondo in miscela colorata è un mix di 5 varietà uguali di ravanelli tondi colorati: rosso (varietà Raxe), rosso con punta bianca (Gaudry 2), giallo (Zlata), viola (Malaga) e bianco (Sniezka). Seminate da marzo ad agosto. Raccolte da aprile a settembre.

Il ravanello è una pianta orticola abbastanza rustica, annuale o biennale, della famiglia delle Brassicacee, di cui si consuma principalmente la radice cruda, ma anche le foglie appena raccolte fresche aggiunte a zuppe o minestre. Esistono ravanelli di diversi colori, dal rosso per i più comuni, ma anche rosa, bianco o grigio. Sono generalmente classificati in 2 grandi tipi: i ravanelli di tutti i mesi rappresentati da varietà a radice piccola e i ravanelli rapa rappresentati da varietà a radice lunga.
Si trovano anche ravanelli giapponesi o "daikon" che presentano una lunga radice bianca e conica, talvolta commercializzati come navoni. Il ravanello invernale ha una grossa radice pivotante con la pelle nera, rosa o viola. La sua polpa è bianca. Le foglie sono verdi e divise, formando un ciuffo compatto alla base della pianta. Il suo sapore è molto più forte dei ravanelli di tutti i mesi. Di sapore pungente, si mangia cotto, come i navoni, o crudo, come le carote. Il ravanello invernale ha molte virtù: contiene vitamina C e zolfo, ma anche fosforo e magnesio. È antiscorbuto e diuretico ed è raccomandato alle persone con problemi di fegato e cistifellea.

Raccolta e conservazione

La raccolta dei ravanelli di tutti i mesi e dei ravanelli estivi avviene da 4 a 6 settimane dopo la semina. Le raccolte sono regolari non appena i ravanelli si formano, senza lasciarli crescere troppo, per evitare che diventino vuoti, pungenti o indigesti. I ravanelli di tutti i mesi o estivi si consumano rapidamente. Le foglie appena raccolte possono essere cucinate in una deliziosa zuppa.

La raccolta del ravanello rapa avviene da 4 a 5 mesi dopo la semina. Raccogli sollevando delicatamente con una forca-biada e lascia asciugare sulla terra prima di portarli dentro. Se rimangono in terra durante l'inverno, copri il terreno con della paglia.

I consigli del giardiniere

Seminare, sulla stessa fila e nello stesso momento, ravanelli e carote permette di separare naturalmente i semi di carota. Una volta effettuata la raccolta dei ravanelli, lascerà spazio alle carote per crescere. Accompagnato dalla menta, il ravanello subirà meno gli attacchi delle altise, insetti che si nutrono delle foglie, creando piccoli buchi irregolari.
Per avere ravanelli croccanti durante tutta la stagione è bene spaziare le semine, ogni 2-3 settimane, nel tuo giardino o in vaso.

Le sementi non trattate o "NT" provengono da piante coltivate in modo convenzionale (spesso con l'uso di prodotti fitosanitari), tuttavia non subiscono alcun trattamento dopo la raccolta. Questi semi sono ammessi in agricoltura biologica quando i semi bio sono esauriti.