Ravanello Tondo Scarlattot (Semi a nastro)

Il Ravanello da forzare tondo scarlatto è una varietà precoce, da forzare che produce radici rotonde, di un bel rosso scarlatto. La sua polpa è soda e croccante e ha un sapore dolce e leggermente piccante. Semina in serra a marzo, poi da aprile a agosto in piena terra per una raccolta da aprile a settembre.

Questi semi provengono da Agricoltura Biologica e ti vengono proposti in nastro di 3 metri: i semi precisi sono disposti tra due sottili strati di fibre biodegradabili. Questo procedimento è molto pratico, facile da mettere in atto e evita scomodi diradamenti.

Il ravanello è una pianta orticola abbastanza rustica annuale o biennale, della famiglia delle Brassicacee, di cui si consuma principalmente la radice cruda, ma anche le foglie appena raccolte possono essere aggiunte a zuppe o minestre. Esistono ravanello di diversi colori, dal rosso per i più comuni, ma anche rosa, bianco o grigio. Di solito vengono classificati in 2 grandi tipi: i ravanello da tutti i mesi rappresentati da varietà a radice piccola e i ravanello rapa rappresentati da varietà a radice lunga. Si trovano anche ravanello giapponesi o "daikon" che presentano una lunga radice bianca e conica, a volte commercializzati come navoni. Il ravanello invernale ha una grossa radice a fittone con una buccia nera, rosa o violacea. La sua polpa è bianca. Le sue foglie sono verdi e divise, formando un ciuffo compatto alla base della pianta. Il suo sapore è molto più forte rispetto al ravanello da tutti i mesi. Di sapore piccante, si gusta cotto, come i navoni, o crudo, come le carote. Il ravanello invernale ha numerose virtù: contiene vitamina C e zolfo, ma anche fosforo e magnesio. È antiscorbuto e diuretico ed è consigliato alle persone con problemi di fegato e cistifellea.

Raccolta e conservazione:

La raccolta dei ravanello da tutti i mesi e ravanello d'estate avviene da 4 a 6 settimane dopo la semina. Le raccolte devono essere regolari non appena i ravanello sono formati, senza lasciarli diventare troppo grossi, per limitare il rischio che diventino vuoti, piccanti o indigesti. I ravanello da tutti i mesi o d'estate vanno consumati rapidamente. Le foglie appena raccolte possono essere cucinate in una deliziosa zuppa.

La raccolta del ravanello rapa avviene da 4 a 5 mesi dopo la semina. Raccogli sollevando delicatamente con una forca-biella e lascia asciugare sulla terra prima di raccoglierli. Se rimangono in terra durante l'inverno, copri il terreno con della paglia.

Il piccolo trucco del giardiniere:

Accompagnato dalla menta, il ravanello subirà meno attacchi di altise, insetti che si nutrono delle foglie, creando piccoli buchi irregolari. Per avere ravanello croccanti durante tutta la stagione è buono distribuire le semine, ogni 2-3 settimane, nel tuo giardino o in vaso.